แกงกะทิหน่อไม้ดอง

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ หลังจากที่หายหน้าหายตาไปนาน
เนื่องจากทำรหัสเข้าสตีมหาย
จนถอดใจเข้าไม่ได้ จนจู่ๆเมือวานก็เก็บห้องเตรียมรับมือกับอากาศที่เริ่มจะเย็นๆ รื้อเสื้อผ้าหน้าหนาวออกมาก้เจอสมุดที่เคยจดรหัสเข้าสตีมไว้
ในที่สุดก็เข้ามาได้

ครั้งหนึ่งน้องสาวก็เคยบอกไว้ว่า
"เองจะจดไว้ทำไม รหัสยาวขนาดนี้ ทำไมไม่ก้อปบันทึกไว้"
เพิ่งเห็นประโยชน์ของการจดไว้
แต่ก็ลืมที่เก็บอยู่ดี

มาแล้วก็มาเล่าต่อเลยแล้วกันค่ะ
วันนี้ไปร้านไทยก็ไปเจอหน่อไม้ดองแบบของบ้านเรา
ก็เลยมาลองแกงกะทิดู
ใส่หมูสามชั้น ลังเลว่าจะทำดีหรือไม่ดี
ด้วยที่ว่ากำลังคุมน้ำหนัก
งดของหวานของมันด้วย
แกงกะทิมันต้องออกรสหวานๆอยู่แล้ว
แถมใส่หมูสามชั้นไปอีก
แต่ก็อยากกิน
เลยลองทำสักหม้อดูสิหน้าตาจะเป็นยังงัย
พอทำเสร็จน่าหน้าดี
อร่อยด้วย

ทำเองกินเอง
แบ่งคนอื่นกินด้วย
เขาก็ว่าอร่อยเด้อ
รสชาติหน่อไม้ดองกำลังดี
ไม่เค็มจนเกินไป

ถือว่าผ่านสำหรับอาหารมื้อนี้