@ivan-ivanov700 гр кайма/mince
1 кг картофи/potatoes
1 глава лук/onion
1-2 бр домати/tomatoes
5 стръка магданоз/parsley
1 ч.л. червен пипер/paprika
½ ч.л. кимион или черен пипер/cumin or pepper
½ ч.л. чубрица/savory
1 ч.л. джоджен
сол/salt
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в 3-4 с.л. олио.
Прибавя се каймата и се пържи, докато стане на зрънца. Овкусява се с подправките, добавят се настърганите домати и се оставя да поври 5-6 минути.
Картофите се обелват, измиват се и се нарязват на кубчета. Слагат се в намазана с мазнина тава, отгоре се слага каймата, разбърква се добре и се налива топла вода, да покрие продуктите. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30 минути.
Яйцата се разбиват с брашното, прибавя се киселото мляко, щипка сода за хляб и ситно нарязания магданоз. Залива се мусаката и се връща във фурната за 10-15 минути, докато порозовее.
Поднася се с кисело мляко.
