Merhaba sevgili Cch sakinleri.
Bugün bizim evimizde sık sık hazırladığımız bir salatanın tarifini paylaşacağım. Salatalar hem sağlıklı , hem pratik hem de kalori dostu oluyor. Kamplarda doğa ile baş başayken vücudunuz detox için daha hazır oluyor. En az 2 öğünüzü salata ile yaparsanız kampın size daha iyi geldiğini vücudunuzun yükünün hafiflediğini farkedeceksiniz.
Semiz otu yöreden yöreye farklı isimler alan bir bitki.Antep civarında pirpirim olarak tanınır. Özellikle Yaz mevsimiyle birlikte marketlerde bol bol yerini alan semiz otu bizim mutfağımızda da yerini alır. Ben yemeğinden ziyade salatalarını daha çok beğeniyorum.
Eğer gittiğiniz kamp alanı yakınlarında tarım arazisi varsa şanslısınız. Büyük ihtimalle doğada biraz yürdüğünüzde karşınıza çıkacaktır. Hatay civarında gittiğimiz kamplarda çok rahat bulabiliyorduk.
Semiz otu salatası için gerekli malzemeler
Biz sadece bu malzemeleri kullandık. Siz isterseniz farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz. Haşlanmış mısırı salatalara çok yakıştırıyorum ancak eşim Karatay beslenmesi uyguladığı için kullanmadı.
Semiz otları doğrayıp güzelce yıkanır. Bir süre suda bekletmeniz ve yıkama suyunu en az üç kez değiştirmeniz gerekecektir.
Bu esnada sırasıyla domates , salatalık ve soğanı arzu ettiğiniz büyüklükte dilimleyin.
Semiz otunu geniş bir salata kasesine yerleştirdikten sonra sırasıyla tüm malzemeleri kaseye ekleyin.
Biz salatamızın sosu için limon sumak zeytinyağı ve tuz kullandık. Aslında nar ekşisi de çok yakışıyor ancak Karatay beslenmesinde nar ekşisi de yasak.
Tüm malzemeleri ekledikten sonra güzelce karıştırıyoruz. Sağlıklı bir yiyecek olan salatamız böylece hazır oluyor. Sadece kamplarda değil evinizdeykende yemeklerin yanına koyabileceğiniz bir salata oldu.
Biz akşam yemeği için ayrıca tavuk sote ve zeytinyağlı taze fasulye hazırladık.
Afiyet olsun .
Hello dear residents of Cch.
Today I will share the recipe of a salad that we often prepare at our house. Salads are both healthy, practical and calorie-friendly. When you are alone with nature in the camps, your body is more ready for detox. If you make at least 2 meals with salad, you will realize that the camp will be better for you and your body will be relieved.
Purslane is a plant that takes different names from region to region. It is known as pirpirim around Antep. Purslane, which takes its place abundantly in the markets especially with the summer season, takes its place in our kitchen as well. I like their salads more than their food.
If there is agricultural land near the camping area you are going to, you are lucky. You will probably come across it when you take a walk in nature. We could find it very easily in the camps we went to around Hatay.
Ingredients for Purslane Salad
We only used these materials. You can add different materials if you want. I like boiled corn in salads, but my wife did not use it because she applied Karatay nutrition.
Chop the purslane and wash well. You will need to soak it for a while and change the wash water at least three times.
Meanwhile, slice the tomatoes, cucumbers and onions to the size you desire, respectively.
After placing the purslane in a large salad bowl, add all the ingredients in order.
We used lemon sumac olive oil and salt for the dressing of our salad. Actually, pomegranate syrup is also very good, but pomegranate syrup is also prohibited in Karatay diet.
After adding all the ingredients, mix well. Our salad, which is a healthy food, is thus ready. It is a salad that you can put with your meals not only in the camps but also when you are at home.
We also prepared sautéed chicken and green beans with olive oil for dinner.
Enjoy your meal .
