（ Pot Sticker）
今天来青岛办事儿，中午吃啥？当然是青岛特色美食: 老街锅贴 啦～
以前在青岛读书，最爱的就是青岛的锅贴，推荐一家十分地道的锅贴店: 苗岭路 “董记老街锅贴” 青岛最好吃的锅贴没有之一。
离开青岛后，心心念念的除了校园生活，就全都是这家锅贴店了。
这里的锅贴每一个都货真价实，有蟹肉锅贴，虾虎锅贴，鲜虾仁锅贴，牛肉锅贴。每一个锅贴里面的馅儿都是实实在在的，虾仁锅贴里面就是大虾仁和少许葱花。虾虎锅贴里当然也是一整个囫囵大虾虎肉和少许葱花儿，今天点的是虾虎和大虾仁儿馅儿的锅贴。
两盘锅贴加加两份小菜，两碗粥，七十元 两个人吃的饱饱的～ 锅贴味道香而鲜美，真是太开心了！
下面给大家看薄皮儿里面的虾虎:
来到青岛这个海滨城市，许多人都敞开了吃海鲜，各色海鲜城遍布大街小巷... 美味独特的青岛锅贴却很少被游客所青睐。
相信在很多朋友们心里，锅贴就是炸饺子～甚至英文也被翻译成 “fried dumpling” 作为锅贴的头号粉丝真是心痛啊！
锅贴与炸饺子是两种完全不同的食物，在山东不少地方可以见到锅贴的踪影，我也在很多城市吃过锅贴，但是味道都远远不如青岛董记老街锅贴。所以，强烈推荐👍 👍 👍
有很多人分不清锅贴和煎饺的区别，认为它们是一样的，有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺，但其实两者的制作方法是有本质区别的。
煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了煮这道工序。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的，而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水，这是煎饺与锅贴最大的区别。
锅贴的做法讲究技巧，而且技巧很重要，据说同样的馅儿同样的烹饪厨具，深谙锅贴技巧老师傅和新学徒做出来的味道都差别很大。
大家如果去青岛，时间允许的话千万不要错过这家店哦～
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