Photos belong to me. & Fotoğraflar şahsıma aittir.
ENG
Today 5 December is World Turkish Coffee Day and I would like to share this day in this community and talk about the history of Turkish coffee. Turkish Coffee is known worldwide by this name. If we come to its history. During the Ottoman Empire, the Governor of Yemen liked this coffee very much and brought it to Istanbul. This type of coffee, which was also very popular in Istanbul, began to be served to people in the cafes of that time in the streets on the streets.
It is liked by the public with its abundant foam, sugared or unsweetened presentation and nice cups. Later, during the siege of Vienna, coffee beans were taken with the war rations, but at the end of the failed siege, they were left there and returned. In Vienna, this new type of coffee beans discovered by Europeans was cooked by a person who had been in the Ottoman Empire. The coffee, which was successful as a result of the cooking trials, was very popular with the Europeans and thus coffee became widespread. Europeans become even more popular with different types of coffee, and cafes such as Starbucks become popular around the world, and the original homelands of coffee do not benefit from the profits made by foreign brands.
Coffee occupies such an important place in the Ottoman Empire that there is even a meal called under coffee/breakfast. Breakfast is a meal eaten in the early hours of the day and it means the meal eaten before coffee.
I spent this day making myself a nice coffee. I also want to share with you other coffee mugs that I have taken before. I hope you like them.
Thank you for reading.
TR
Bugün 5 Aralık Dünya Türk kahvesi günü ve ben de bugünü bu kominitide paylaşmak ve Türk kahvesi tarihinden bahsetmek istiyorum. Türk Kahvesi dünya çapında bu isimle bilinir. Tarihçesine gelecek olursak. Osmanlı İmparatorluğu zamanında Yemen Valisi burada bu kahveyi çok beğenir ve İstanbul'a getirir. İstanbul'da da çok sevilen bu kahve türü caddelerde sokaklardaki şimdinin kafeleri o zamanın kahvehanelerinde insanlara sunulmaya başlar.
Bol köpüğü, şekerli ya da şekersiz sunumu ve hoş fincanlarıyla halk tarafından beğenilir. Daha sonra Viyana kuşatması sırasında savaş erzakları içerisinde götürülen kahve çekirdekleri, başarısız geçen kuşatma sonunda orada bırakılıp geri dönülür. Viyana'da Avrupalıların keşfettiği bu yeni tür kahve çekirdekleri daha önce Osmanlı'da bulunan bir kimse tarafından pişirilir. Pişirme denemeleri sonucunda başarılı olan kahve Avrupalılar tarafından da çok sevilir ve böylece kahve yaygınlaşır. Avrupalılar farklı çeşitlerde pişirdikleri kahvelerle daha da çok popülerleşir ve Starbucks gibi kafeler Dünya çapında popüler hale gelir ve kahvenin asıl memleketleri bu konuda yabancı markaların yaptığı kardan faydalanmaz olur.
Osmanlı'da kahve o kadar önemli bir yer elde ediyor ki, kahvaltı diye bir öğün dahi var. Kahvaltı günün erken saatlerinde yapılan yemeğe denir ve kahve altı yani kahveden önce yenen yemek anlamında gelir.
Ben de bu günü kendime güzel bir kahve yaparak geçirdim. Ayrıca önceden çektiğim başka kahve kupalarını da sizlerle paylaşmak istiyorum. Umarım beğenirsiniz.
Okuduğunuz için teşekkürler.
