Hoy me place ofrecerles un sabroso ponqué de naranja.
Si ustedes son amigos de la vida dulce, tomen nota de los ingredientes que vamos a necesitar:
• 1 y ½ taza de aceite
• ½ taza de leche líquida
• ½ taza de jugo de naranja recién exprimido
• 2 tazas de azúcar
• 4 huevos
• 700 gr de harina de trigo todo uso
• 1 cucharada de polvo de hornear
• ¼ de cucharadita de vainilla en polvo
• ¼ de cucharadita de canela en polvo
• Ralladura de un limón grande
Primero en un bol mezclamos la harina con el polvo de hornear. En otro bol vertemos el aceite y el azúcar y batimos por unos 10 minutos hasta que la mezcla se ponga como blanquita.
Incorporamos la canela, la leche, el jugo de naranja, la vainilla y la ralladura de limón. Seguimos batiendo muy bien.
Paso seguido batimos un poco los huevos en un plato hondo y vamos echándolos junto a la harina, alternando y envolviendo bien hasta terminar de incorporar todo.
Batimos muy bien hasta que la masa quede lisa, sin grumos. Si les queda muy espesa pueden echar un poco más de jugo de naranja.
Precalienten el horno pongan la preparación en un molde aceitado y enharinado. Hornear a 180 grados por 45 minutos o hasta que al meter un cuchillo este salga seco.
Este ponqué es ideal para acompañar con café o con helado.
¡Buen provecho amigos y hasta pronto!
¡GRACIAS POR LEER Y APOYAR!
