250gr Tepung Sagu
50gr Tepung Beras
750gr Santan
250gr Gula Pasir dan Sejumput Garam
10 lbr Daun Pandan, sobek2 biar lebih wangi
Cara Membuat :
Rebus santan bersama gula, garam dan daun pandan. Masak sampai gula larut.
Rendam panci yg berisi santan tadi dengan air dingin agar santan cepat dingin.
Lalu masukkan tepung sagu dan tepung berasnya. Aduk2 sampai rata, kemudian saring.
Bagi adonan jadi 2 bagian. 1 bagian beri sari pandan atau pasta pandan dan 1 bagian lagi biarkan putih.
Siapkan kukusan, tutupnya dibungkus kain supaya uap tdk netes ke adonan.
Siapkan loyang, oles dengan minyak sayur sedikit. Masukkan adonan ke loyang lakukan bergantian utk adonan hijau dan putih kukus kurang lebih 5-10 menit sampai adonan habis. Terakhir kukus lagi 20 menit.
@inong