Buenas Buenas queridos amigos,
Pues le cuento un poco, Estoy aprendiendo a medio cocinar y el día de hoy he intentado hacer un pasticho o lasagna de Espinaca con carne,
Lo curioso de este plato que preparé el día de hoy es que como no tenía harina de trigo para hacer la bechamel la hice con harina de Avena.
Lastimosamente no hice un paso a paso, porque en el momento no se me ocurrió, estaba muy concentrada porque quería que me saliera bien. Asi que solo les dejare la receta y una que otras fotos .
Lasagna de Espinaca a la lorean
Ingredientes:
ESPINACA
CARNE MOLIDA/PIACADA
PIMENTON
CEBOLLA
AJO
LECHE
HARINA DE AVENA
NUEZ MOSCADA
SAL
PIMIENTA
no puedo decirles las cantidades porque todo lo hice al ojo , iba poniendo según si consideraba poco o bastante
La preparación se divide en 3 la carne , la salsa y el montaje.
LA carne
En un sartén coloque ajo y cebolla picados en cuadrito los saltee incorporé la carne, le eché un poco de salsa de soya y de ultimo le coloque pimentón en cuadritos, sal y pimienta. lo cocine a fuego lento dando vueltica para que la carne quedará bien sueltita.
La Salsa
en una cacerola coloque 3 tazas de leche, harina de avena y le raye un montón de nuez moscada le coloque sal y un chorrito de aceite de oliva, batí hasta que hirvió y se puso espeso.
El Montaje
En un refractario de vidrio fui colocando una capa mullida de espinaca, una queso parmesano, una de la carne ya preparada y una de salsa bechamel y así sucesivamente hasta que llegue al borde del envase, coroné con mas salsa bechamel y abundante quesito.
Y al horno por 30 minutos a 200grados.
NO ES POR NADA PERO ME QUEDÓ MUY BUENO TANTO FUÉ ASI QUE CASI NI ME DEJAN PROBARLO
Espero que se animen a hacerla es una receta bien saludable y rica.
GRacias un beso para todos