As is now customary for me, I always try to prepare something different for breakfast every morning, inventing, learning, and trying new things.
In this case, today I bring you these delicious tortillas, made with just one ingredient. Now let's see what I used and how I prepared it.
Ingredients:
Well, the first thing we do is chop our bananas, peel them, and cook them in water over low heat; wait for them to soften a little.
Next, we wait for them to cool, and then grate them like this.👇
The idea is to end up with a dough that is as soft as possible and compact, so that we can make our tortillas. As an additional tip, you can add a little ground flaxseed.👇
Once the dough is ready, knead it with your hands, take a rolling pin, as if you were making empanadas, make a ball, place it on this plastic bag, cover it, and roll over it with the rolling pin to stretch the dough as much as possible.
The idea is to make it super thin.😄
Once this is done, we place it in the pan, previously heated with a little oil, not too much, the idea is to just grease it, to brown our tortillas.
And that's how you make plantain tortillas: easy, simple, with few ingredients, and best of all, super healthy, for a good breakfast.
I accompanied it with some strawberries cut into small pieces, avocado, and scrambled eggs, along with my usual cup of coffee, of course.😋
As another tip, you can also add a little oatmeal to make it even more compact, and you won't even notice it—the banana flavor is definitely the predominant one.
What did you think? Have you tried it? Let me know if you've prepared it this way or another. I'd love to hear from you.👇
In the meantime, I'll keep sharing my recipes and healthy breakfast ideas. See you next time. 😍
SPANISH VERSION
Como es costumbre ya para mí, siempre busco prepararme algo diferente, cada mañana en mis desayunos, inventando, aprendiendo, y probando cosas nuevas.
En este caso, hoy les traigo estas ricas tortillas, hechas con solo un ingrediente, ahora veamos que use y como lo prepare.
Ingredientes:
Pues bien, lo primero que hacemos es picar nuestros plátanos, pelarlos, y ponerlos a cocinar en agua, a fuego lento; espera que se ablande un poco.
Seguidamente, esperamos se enfríe, para luego rayarlos, de esta forma.👇
La idea es que nos quede como esta masa, lo más blanda posible, que compacte, para poder realizar nuestras tortillas, como dato adicional, pueden agregarle un poco de linaza molida.👇
Con las manos, amasamos, una vez lista nuestra masa, tomamos un rodillo, como si fuera hacer empanadas, hacemos una bolita, y lo colocamos sobre esta bolsa de plástico, lo tapamos y le pasamos el rodillo por encima, para estirar la masa, lo más que podamos.
La idea es que quede superdelgadita.😄
Una vez hecho esto, lo llevamos a la sartén, previamente calentado con un poco de aceite, no mucho, la idea es engrasarlo nada más, para dorar nuestras tortillas.
Y así quedaría las tortillas de plátano, fácil, sencilla, con pocos ingredientes, lo mejor, supersaludables, para un buen desayuno.
Yo lo acompañé con unas fresas cortadas, en trocitos pequeños, aguacate, y un revoltillo de huevo, con mi respectiva taza de café, claro está.😋
Como otro dato, también pueden agregarle un poco de harina de avena, para que quede aún más compacta, y ni se siente, el sabor del plátano, sin duda es el predominante.
Que tal les pareció, lo han hecho, díganme, si lo han preparado de esta forma, o de otra, me gustaría leerlos.👇
Mientras, seguiré compartiendo mis recetas, desayunos saludables, nos vemos en la próxima. 😍
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