Food life [ENG/ ESP]

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Happy start to the week! Another month is almost over—it’s crazy to think that just a short while ago we were welcoming April, and now we’re already saying goodbye to it. Well, that’s life—it flies by like a swift arrow, passing so quickly that we don’t even see it coming.

Last week I set myself a challenge. To be honest, I didn’t think I’d be able to pull it off with everything else going on, but I’m glad I did. Sharing and trying out new recipes has been a truly rewarding experience—full of flavor, special ingredients, improving old recipes, and finding the balance between texture and smoothness.

Cooking is definitely an art form, one that requires a lot of time, dedication, and creativity, but above all, a good sense of seasoning. My mother is the epitome of that seasoning—I undoubtedly inherited it from her.

Every dish I show you is the result of work done with love, using different ingredients, a unique flavor in each recipe, a new way of preparing food, and trying something different—varying our dishes. For me, this has become my new passion. I don’t know if one day I’ll decide to turn this into a career, but I keep experimenting, learning, and thinking about what I can do, all while enjoying this culinary art.

I hope to keep making my recipes, creating something new every day for myself, for you, and for my family—who are my main customers, ha ha ha...

I remember when I wanted to take a chef’s course—look how life turns out. I’ve rediscovered this love for food, for wanting to learn to cook, even if it’s on my own. The great thing about social media is that you can learn anything; you just have to know how to make the most of it.

So, my friends, if you want to learn to do something, go for it. Seek to learn on your own—you have no idea how good it feels.

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SPANISH VERSION

Feliz inicio de semana, ya finalizando otro mes, que locura, pensar que hace poco estábamos recibiendo abril y ya casi lo estamos despidiendo, bueno así es la vida, como una flecha veloz, nos pasa tan rápido, que no la vemos venir.

La semana anterior me hice un reto, la verdad pensé que no lo lograría, entre tantas cosas, pero bueno, me alegro haberlo conseguido, compartir y probar hacer nuevas recetas, ha sido toda una experiencia gratificante, con mucho sabor, ingredientes especiales, mejorando antiguas recetas, encontrando el equilibrio entre textura y suavidad.

Definitivamente cocinar, es todo un arte, el cual requiere de mucho tiempo, dedicación, creatividad, pero sobre todo, una buena sazón, mi madre es el ejemplo de esa sazón, sin duda lo herede de ella.

En cada platillo que les muestro, hubo un trabajo hecho con amor, con diferentes ingredientes, un sabor diferente en cada receta, una nueva forma de preparar comida, de probar hacer algo distinto, variando nuestros platillos, esto para mi, se ha convertido en mi nueva pasión, no se si algún día me anime a sacarle provecho a esto, sigo probando, aprendiendo, pensando que puedo hacer, pero mientras disfruto de este arte culinario.

Espero poder seguir haciendo mis recetas, creando cada día algo nuevo para mi, para ustedes, para mi familia, que son mis principales clientes jajaja...

Recuerdo, cuando deseaba hacer un curso de chef, miren las vueltas que da la vida, he retomado este amor por la comida, por querer aprender a cocinar, así sea por mi cuenta, lo bueno de las redes, es que puedes aprender de todo, solo hay que saber sacarle provecho.

Así que mis amigos, si quieren aprender hacer algo, háganlo, busquen aprender por su cuenta, no saben lo bien que se siente.