明天就是元宵节，尽管每天吃香喝辣的，可到了节日还是得搞点应节的食物，以示尊重。😄😄
想来想去，也沒什么特别的食物是吃匠们牵挂的。去超市买元宵，我是不会去凑这个热闹。
因为多次上当，买回来的元宵价格贵且不说，又硬又沒味。严重怀疑是中秋剩的月饼料做的。发誓情愿不吃也不买。
家里还有两只红薯，把它蒸了做丸子吧，这倒是吃匠们的最爱。
好吧，做起来：
先蒸红薯，去皮。碾碎，拌糯米粉，加点盐揉匀。
用熟芝麻拌点面包糠。一定是熟芝麻，上次用的生芝麻炸起来爆得到处都是。
用小勺铲丸子，再滚上一层面包糠，揉圆压扁。有了面包糠不沾手，也不沾盆。
开锅烧油，七成热下丸子，中火慢炸，多翻动，防止糊面。
丸子是扁的，炸成滚圆的就熟了。一个里空外圆的红薯丸子就炸好了。
吃起来外酥里软，又有嚼劲。放冷了也不发硬，红薯的甜，芝麻的香让人吃了还想吃。在我的字典里，只要是圆的就是元宵！吃了元宵就算过了元宵节。😂😂