吃来吃去，还是家乡地道的椒缽菜吃不腻！
最近天气燥热，都说没味口，不想吃饭，想喝粥。我想，不想吃饭是因为沒有下饭菜吧。
行，做个椒缽菜，看吃匠们想不想吃饭？
刚好老头摘回来几个茄子，因天旱，茄子长不大，小小的，嫩嫩的，最适合捣来吃。
茄子有了，再放几个辣椒，辣椒也是自家园子里的，太辣，把籽去了，剥几瓣大蒜备用。
烧热锅，放油淋锅。把准备好的茄子辣椒全倒进去。中火煨至黄软，鼓鼓的，看上去皮焦肉嫩很可爱。
煨熟透了，先捣辣椒，加蒜瓣加盐捣好入味，捣碎了再把茄子放进去一起捣成泥状，稍放几颗味精提提鲜。用筷子拌均匀就好了。
香香辣辣，糯糯甜甜的茄子捣椒子的下饭菜就可上桌了。简单易做，美味回甘。
夹一筷子可下一碗饭，再没人喊吃不下了。每次都有一吃匠等着缽子里快沒了，用饭撸椒缽。椒缽齿缝里的碎泥是精华，伴饭是享受。小时候都抢这个缽子，现在都是成年人了也想占着这个缽子。
一方水土养一方人。家乡人爱椒缽菜，就像老鼠爱大米！