Er ist seit mehr als 25 Jahren im Geschäft: Für die norddeutsche Fleischindustrie machte Herr D. als Subunternehmer jahrelang die Drecksarbeit, ging dafür sogar in Untersuchungshaft. Nun packt er erstmals aus, erzählt, wie das System der Werkverträge und osteuropäischen Subunternehmer in der Fleischbranche funktioniert – und wer wirklich daran verdient. Sein Hauptauftraggeber viele Jahre lang: Die Firma Westfleisch mit Sitz in Münster, drittgrößter Fleischverarbeiter Deutschlands. Für Westfleisch war er auf vielen Schlachthöfen in NRW tätig: Coesfeld, Münster, Hamm, Paderborn und Lübbecke. Zeitweise wurde jeder dritte Arbeiter am Band bei Westfleisch von ihm gestellt. Von Westfleisch bekam er die Ideen, wie er ein ganzes Firmengeflecht mit Sub-Sub-Unternehmen aufbauen sollte, erzählt er im Interview. Die Story gibt tiefe Einblicke in die Geschäfte der Fleischindustrie.
