Kue serabi alias Apam Sebagai makanan khas yang menurut tradisinya dibuat setahun sekali, tentu butuh keahlian khusus untuk menghasilkan apam dengan cita rasa tinggi. Seiring dengan memudarnya tradisi töt-töt apam ini, semakin langka pula orang-orang yang ahli di bidang ini.
Bahan Yang Diperlukan:
200 gram tepung beras , kelapa yg dikukur ( sedikit saja), Air panas, garam (secukupnya).
**Cara Membuat Apam : **
Campur tepung beras dengan kelapa yang dikukur(sedikit saja) garam (secukupnya). Aduk hingga merata dengan menggunakan Air panas. Aduk sampai menjadi cair. Setelah Itu panaskan wajan datar anti lengket beralas tebal. Tuang adonan, dan ratakan. Masak hingga terbentuk gelembung-gelembung. Angkat dan sajikan.
**Bahan Untuk Kuah : **
500 ml santan dari 1 butir kelapa, 100 gram Gula Merah, kemudian anda sisir, 1/2 sendok teh Garam, 1/4 sendok teh Vanili Bubuk, pisang di potong-potong, 2 lembar Daun Pandan (on seuke peulet)
**Cara Membuat Kuah: **
Rebus kan semua bahan menjadi satu tunggu hingga mendidih, Setelah mendidih, kemudian anda angkat, dan anda saring. Sajikan apam dengan kuah santan.
Selamat Mencoba !!!