Feliz inicio de semana chicos. Espero se encuentren todos muy bien. Hoy quiero compartirles una receta que preparé el fin de semana pasado. No sé si a ustedes igual que a mi les pasa, pero cuando tengo una mañana movida (de esas que parecen de tres días en uno), nada me reconforta más que el olor a pan recién horneado inundando la casa. Ese aroma… ¡uff! Para mí es lo máximo. 🍞
Así que, entre una taza de café y una lista de tareas por hacer, se me ocurrió preparar unos panes aromáticos para acompañar el almuerzo.
Les aseguro que son tan fáciles y rápidos de hacer que se convertirán en un clásico en tu cocina.
Para esta receta vamos a necesitar:
• 300 g de harina todo uso
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de levadura en polvo
• 4 cucharadas de agua tibia (para disolver la levadura)
• 2 cucharadas de aceite
• 1 huevo
• 25 ml de agua adicional
• 20 g de sal
• 2 cucharadas de orégano seco (¡el toque aromático estrella!) 🌿
Ahora sí, nos vamos a la preparación:
Primero, llevamos el agua a como digo yo “medio calentar” (solo hasta que esté tibia, no caliente) y disolvemos la levadura con el azúcar. La dejamos reposar en un bowl de vidrio por unos 15 a 20 minutos, hasta que empiece a formar burbujitas (este es el momento en el que sabes que tu levadura está viva y lista para hacer pan).
Mientras tanto, en otro bowl unimos la harina, la sal, el orégano y el huevo. Luego agregamos el aceite y, por último, la levadura activada. Amasamos durante unos 10 minutos sobre una superficie enharinada, disfrutando de esa textura suave que poco a poco se va formando entre las manos. 👐
Colocamos la masa en un bowl, la tapamos con un paño y la dejamos reposar hasta que duplique su tamaño (unos 20 minutos aproximadamente). Este momento me encanta porque es como ver cómo algo pequeño se transforma con solo un poco de tiempo y paciencia (algo así como una lección de cocina y de vida jajaj).
Una vez levados, le damos forma a los panes: pueden ser bolitas, trenzas o mini baguettes (yo los hice redondos). Los colocamos sobre una bandeja engrasada y enharinada, los dejamos levar un poco más en un horno que esté tibio, más no caliente (como por unos 15 minutos) y luego los barnizamos con huevo batido.
Finalmente, los horneamos en el horno previamente calentado a 180 °C por unos 20 minutos, o hasta que estén dorados a nuestro gusto.
Para mí, estos panes son lo máximo. La masa queda deliciosamente crocante, combinan con todo. En mi caso, los serví con un pasticho que había preparado el día anterior (con una buena carne molida que me sobró de la semana). Además, los acompañé con una ensalada fresca con guasacaca casera (aquí puedes ver cómo preparo esa salsa verde que, en esta ocasión, le agregué tomate picado). 🥗
Lo que más me gusta de estos panes aromáticos es que, más allá del sabor, tienen ese poder de hacerte sentir en casa. Son perfectos para compartir, para consentirte o para darle un toque especial a un almuerzo cualquiera.
Y si alguna vez tienes un día estresante, te aseguro que amasar esta masa será tu nueva terapia favorita. Entre el olor, la textura y el sabor final, no solo alimentarás tu cuerpo… también te llenas de todo el aroma y las propiedades del orégano (un aroma que para mí es inconfundible).
Así que te invito a probarlos, pero también por qué no, a jugar con más hierbas (romero, albahaca, tomillo, ¡todas funcionan!) y a que me cuentes cómo te va con ellas 🌸, estoy segura de que te va a encantar.
XO,
Heli 💗
English Version
Happy start of the week, everyone! I hope you’re all doing great. Today I want to share a recipe I made last weekend. I don’t know if this happens to you too, but when I have one of those busy mornings (the kind that feels like three days in one), nothing comforts me more than the smell of freshly baked bread filling the house. That aroma… wow! For me, it’s pure happiness. 🍞
So, between a cup of coffee and a long to-do list, I decided to make some aromatic breads to go with lunch. I promise they’re so easy and quick to prepare that they’ll soon become a staple in your kitchen.
For this recipe, you’ll need:
Now, let’s get to the fun part – the preparation:
First, warm the water — as I like to say, “just medium warm” (lukewarm, not hot) — and dissolve the yeast with the sugar. Let it rest in a glass bowl for about 15–20 minutes until it starts forming bubbles (that’s how you know your yeast is alive and ready to make magic).
Meanwhile, in another bowl, mix the flour, salt, oregano, and egg. Then add the oil, and finally the activated yeast. Knead for about 10 minutes on a floured surface, enjoying that soft, silky texture slowly forming under your hands. 👐
Place the dough in a bowl, cover it with a clean cloth, and let it rest until it doubles in size (about 20 minutes). I love this part — it’s like watching something small transform with just a little time and patience (kind of like a kitchen and life lesson, haha).
Once risen, shape the dough however you like: little rolls, braids, or mini baguettes (I went with round ones). Place them on a greased and floured baking sheet, let them rise a bit more in a warm (not hot) oven for about 15 minutes, then brush them with beaten egg.
Finally, bake them in a preheated oven at 180 °C (350 °F) for about 20 minutes, or until golden brown to your liking.
To me, these breads are simply the best. The crust comes out beautifully crisp, and they go well with just about anything. I served mine with a lasagna I had made the day before (using some leftover ground beef from the week), along with a fresh salad and homemade guasacaca (a Venezuelan-style green sauce — this time I added chopped tomato). 🥗
What I love most about these aromatic breads is that, beyond the taste, they have the power to make you feel at home. They’re perfect to share, to treat yourself, or to give an ordinary lunch a special touch.
And if you ever have a stressful day, I promise kneading this dough will become your new favorite therapy. Between the smell, the texture, and the final flavor, you won’t just feed your body — you’ll fill your home with the warmth and wonderful scent of oregano (a fragrance I find absolutely unmistakable).
So I invite you to try them — and why not play with other herbs too? Rosemary, basil, thyme… they all work beautifully! 🌸 Let me know how it goes — I’m sure you’re going to love them.
XO,
Heli 💗
