🍍🧁 Pineapple dessert in a glass. A refreshing and delicious recipe [ENG/ITA]
Picture: Mary's pineapple dessert in a glass. Source: from the author
PINEAPPLE CUP: a fresh and delicious dessert.
The recipe I want to tell you today is that of a simple and special dessert.
A biscuit base, a soft cream and lots of fresh pineapple pieces.
If you, like me, love pineapple this is a recipe not to be missed especially in this summer.
Then we run into the kitchen and prepare together this delicious dessert 🏃🏼.
COPPA all’ANANAS: un dolce fresco e delizioso.
La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un dolce semplice e speciale.
Una base di biscotto, una soffice panna e tanti pezzetti di ananas fresco.
Se anche voi, come me, adorate l’ananas questa è proprio una ricetta da non perdere soprattutto in questo periodo estivo.
Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme questo delizioso dolce🏃🏼.
-Preparation: 15 Minutes
-Cooking time: 0 Minutes
-Difficulty: Low
-Portions: For 2 persons
-Cost: Cheaper
-Preparazione: 15 Minuti
-Cottura: 0 Minuti
-Difficoltà: Bassa
-Porzioni: Per 2 persone
-Costo: Economico
Ingredients 👇🏼:
-3-4 slices biscuits (I used a famous brand "digestive biscuits"),
-200 g of fresh pineapples,
-250 g fresh liquid cream,
Ingredienti👇🏼:
-3-4 fette biscotti ( Io ho utilizzato i famosi "biscotti digestive"),
-200 g di ananas,
-250 g di panna fresca liquida,
Picture: Ingredients for pineapple dessert. Source: from the author
Preparation 👇🏼:
-You clean the pineapple and cut it into small pieces, I had already done it the day before.
In these hot days, I would eat (or rather I eat) pineapple almost every day.
-You whip the fresh cream (you remember that the whipping cream must be cold, so it must be kept in the fridge at least a day before, so that it can be easily whipped).
Preparazione👇🏼:
-Pulite l’ananas e tagliatelo a piccoli pezzi, io lo avevo già fatto il giorno prima.
In queste giornate di caldo, mangerei (anzi mangio) ananas quasi ogni giorno.
-Montate la panna fresca (ricordiamo che la panna da montare deve essere fredda, per cui va conservata in frigo almeno un giorno prima, affinchè si possa montare con estrema facilità).
-Gently you add the whipped cream and you mix with a spatula.
-You add 1/3 of the pineapple cubes.
-You crumble the biscuits and line 2 glasses or cups.
-You start creating a layer of crumbled biscuits on the bottom of the glass, then you continue with a layer of cream, followed by a layer of pieces of pineapple and you continue according to this order until you fill the glass or cup.
-You finish with the remaining pineapple cubes.
-You keep the pineapple cup in the fridge for a couple of hours before serving.
-Unite delicatamente la panna montata mescolandola con una spatola.
-Aggiungete anche 1/3 dei cubetti di ananas.
-Sbriciolate i biscotti e foderate 2 bicchieri o coppe.
-Iniziate a creare sul fondo del bicchiere uno strato di biscotti sbriciolati, poi continuate con uno strato di panna, a seguire uno strato composto da pezzetti di ananas e continuate secondo questo ordine sino a riempire il bicchiere o coppa
-Terminate con i restanti cubetti di ananas.
-Conservate la Coppa all’ananas in frigo per un paio di ore prima di servirla.
Picture: A selfie while I whip the fresh cream. Source: from the author
Picture: A layer of crumbled biscuits on the bottom of the glass. Source: from the author
Picture: The multilayer glass: first a layer of biscuits, then a layer of whipped cream and finally a layer of pineapple. Source: from the author
Picture: Pineabble dessert ready to be refrigerated. Source: from the author
Variants and tips 👇🏼:
-You can replace fresh pineapple with pineapple in syrup or strawberries🍓 (this is the right season),
-You can replace the biscuit with oats to make the recipe even healthier.
If you want to know another quick and refreshing recipe, you write in the comments ⬇️❄️
Varianti e consigli👇🏼 :
-Puoi sostituire l'ananas fresco con l'ananas sciroppato o con le fragole 🍓(essendo questa la stagione giusta),
-Puoi sostituire il biscotto con avena per rendere la ricetta ancora più healthy.
Se vuoi conoscere un'altra ricetta rapida e rinfrescante, scrivi nei commenti ⬇️❄️
Picture: Pineapple dessert ready to be enjoyed by me and my husband on the terrace of the house. Source: from the author