Para aquellos que no logran entender que hay en el plato, es un plato que en Venezuela se le dice Pepito. Normalmente puede contener pan, huevos revueltos, carne picada, pollo picado, cebolla picada, papas fritas, lechuga, alfalfa, queso, entre otros ingredientes más un sin fin de salsas artificiales como la ketchup, salsa de maíz, salsa barbecue, mostaza, salsa de ajo, etc.
¿Por qué le decimos a esto comida chatarra?
En primer lugar inicialmente lo encontramos en puestos de las calles.
Segundo lugar, nada más con la enorme cantidad de salsas ya estamos añadiendo azúcares, conservantes, colorantes, grasas entre otros componentes de las salsas artificiales que en ningún caso aportan nutrientes esenciales de calidad solo un destello de calorías.
Tercer lugar, contiene frituras y las carnes empleadas suelen ser de muy baja calidad.
Pero esto cambia cuando optas por cocinar tus propios alimentos en casa...
En este caso sigue siendo el mismo famoso plato pero hecho en casa, donde en teoría se usa agua potable para cocinar, se emplea carne/pollo de calidad y se incluyen los vegetales. Para evitar grasas saturadas se puede cocinar el huevo en una sartén antiadherente y usar salsa de tomate natural (un toque nada más), mayonesa o guasacaca (salsa a base de aguacate) casera.
Todo esto se coloca dentro de un pan salado de preferencia. La mejor opción sería pan integral pero la verdad es que si se controla bien la alimentación no importa el tipo pan que se elija con tal no haya abuso de consumo.
Al preparar este tipo de platos en casa es mas fácil controlar la incorporación de todos los macro y micronutrientes, desde el carbohidrato del pan, las grasas de las salsas y el huevo, las proteínas de la carne/huevo/pollo, los vegetales que son buenos carbohidratos y aportan micronutrientes.
Postre:
Si estas en una reunión con amigos o familiares, de vez en cuando puedes darte el gusto de comerte el chocolate que tanto deseas. La vida es una sola y no es eterna.
Espero les haya gustado este mini post, nos vemos en el próximo.
Si quieres que siga publicando más post sobre varias de las comidas chatarras dejame saber en los comentarios
¡Un abrazo!
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