Hello everyone, Since I was a little tired from school this week, I planned to spend the weekend at home. I needed both physical and mental rest. So, I was thinking of relaxing at home for a bit. I also planned to make winter pickles. Today, I'm thinking of sharing them with you.
Herkese selamlar
Bu hafta okul yorduğu için biraz yorgun olduğumdan hafta sonunu evde geçirmeyi planladım. Hem fiziksel hem de ruhen dinlenmem gerekti. O nedenle biraz evde dinlenmeyi düşünüyordum. Hem de kışlık turşuları yapmayı planladım. Bugün sizlerle turşuları paylaşmayı düşünüyorum.
To make the pickles, I first cleaned the house. Then I'd be tired, so I wouldn't have much energy left. I finished all my chores first. Then I started adding the pickles. I planned to start with mixed, plain cucumbers, and pickled peppers. For the mixed pickles, I bought white Kerem, carrots, cucumbers, sweet peppers, red bell peppers, broccoli, cauliflower, and garlic. I washed them thoroughly, cut them into individual shapes, and set them aside.
Turşu yapımı için önce evi temizledim. Sonra yorulacağım için çok halim kalmazdı. Önce bitin işlerimi bitirdim. Turşuları koymaya sonra başladım. Öncelikle karışık, sade salatalık ve biber turşusu koymayı planladım. Karışık turşu için beyaz Kerem, havuç, salatalık, tatlı biber, kapya biber, brokoli, karnabahar ve sarımsak aldım. Güzelce yıkayıp tek tek şekilli şekilde doğrayıp kenara aldım.
I took a break for some coffee. My hands were tired from the long chopping process. The break felt good. I soaked the garlic in hot water before returning to the work. This makes cleaning easier. First, I washed the jars with hot water to hold the mixed pickles. First, I added some vegetables for the mixed pickles, then topped them with a little garlic, lemon juice, vinegar, and hot water.
Biraz yorgunluk kahvesi için ara verdim. Doğrama işi uzun olduğu için elim yoruldu. Ara vermek iyi geldi. Tekrar işşöşn başına koyulmak üzere sarımsakları sıcak suda beklemeye aldım. Böylelikle daha kolay temizleniyor. İlk önce karışık turşuları koymak üzere kavonozları sıcak su ile yıkadım. Önce karışık turşu için bitin sebzelerden koydum üzerine az az sarımsak, limon, sirke ve sıcak su koydum.
The mixed pickles are almost ready. I started adding some plain cucumbers and peppers. After making these, I ran them through the dishwasher under hot water for a while. This way, the pickle jars last longer. They don't spoil quickly. People with weak immune systems need to eat pickles. Because I have a very weak one, I prioritize consuming pickles. I don't get sick as easily anymore. As we age, we understand the importance of health and well-being more. We start doing what feels best. I believe we deserve the best for our health. Now we have pickles that will last us all winter. While the preparation was lengthy, these steps were very enjoyable. Thank you for reading. Stay healthy.
Neredeyse karışık turşular kuruldu. Biraz da sade salatalık ve biber koymaya başladım. Bunlarıda kurduktan sonra biraz bulaşık makinesinde sıcak suya maruz bıraktım. Böyellikle turşu kavanozları uzun ömürlü oluyor. Hemen bozulmuyorlar. Bağışıklığı zayıf olan insanların turşu tüketmesi gerekiyor. Benim çok zayıf olduğu için turşu tüketimine önem gösteriyorum. Artık çok çabuk hasta olmuyorum. İnsan yaş ilerledikçe sağlığın, vücudun önemini daha çok anlıyor. Ne daha iyi geliyorsa onu yapmaya başlıyoruz. Sağlık için en güzelini hak ettiğimizi düşünüyorum. Artık bir kış boyunca yetecek olan turşularımız hazır halde. Yapması uzun olsada bu aşamalar çok keyifliydi. Okuduğunuz için teşekkürler.
Sağlıkla kalın..
