The crops in the garden are growing rapidly. August is the peak ripening period for crops in this region. Today is August 1st, the last day of summer. Today I will tell you about the cucumbers and peppers ripening in my garden.
Bahçedeki mahsüllerde büyüme hızlı bir şekilde gerçekleşiyor. Ağustos ayyı bu bölgede mahsüllerin en iyi olgunlaştığı dönem. Bugün tam da 1 ağustos, yaz mevsiminin son ayı. Bugün sizlere bahçemde olgunlaşan salatalık ve biberlerden bahsedeceğim.
Cucumbers grow quite quickly. After flowering, they reach edible size very soon. I ate cucumbers from the garden for breakfast today. Cucumbers are delicious when consumed in salads, tzatziki, or for breakfast.
Salatalıklardaki büyüme oldukça hızlıdır. Çiçek açtıktan sonra çok kısa süre içinde salatalık yenilecek seviyeye oluşur. Bugün kahvaltıda bahçedeki salatalıklardan yedim. Salatalık, salata, cacık ve kahvaltıda tüketildiği zaman lezzetli oluyor.
The cucumber harvest takes a long time; we'll pick and consume the cucumbers as they ripen. We also use cucumbers for making pickles during certain times of the year.
Salatalık hasadı uzun sürüyor, olgunlaştıkça salatalıkları koparıp tüketeceğiz. Bazı dönemler salatalıkları turşu yapımında da kullanıyoruz.
Now it's time to talk about peppers. We have three different types of peppers in the garden: Charleston peppers, bell peppers, and chili peppers. Most of the peppers are Charleston peppers.
Şimdi de biberlerden bahsetme vakti. Bahçede 3 farklı türde biberlerimiz var. Bunlar çarliston, dolmalık biber ve acı biber. Biberlerin büyük bölümü çarlistin tip biber.
Charleston peppers have many uses. They are used in stews, meat and vegetable dishes, fried foods, salads, and appetizers. Because Charleston peppers have so many uses compared to other peppers, we use this type of pepper the most in our garden.
Çarliston biberinin kullanım alanı fazla. Sulu yemeklerde, etli ve sebzeli yemekler, kızartmalarda, salata ve mezelerde kullanılır. Çarlistonun kullanım alanı diğer biberlere göre fazla olduğu için bahçemizde en çok bu tip biberi kullanırız.
The least common type of pepper in the garden is the chili pepper. It's used in appetizers, preferably in some salads, some main dishes, and for making pickles. If you're not used to chili peppers, I wouldn't recommend consuming them. The spiciness is so intense that it lasts a long time. After touching the pepper, you'll feel a burning sensation on your skin if you touch your face or other parts of your body. Therefore, it's best to wear gloves when handling it.
Bahçedeki en az bulunan biber çeşidi acı biber. Meze yapımında, tercihen bazı salatalarda, bazı yemeklerde, turşu yapımında kullanılan biber çeşidi. Acı bibere alışık değilseniz tüketilmesini pek tavsiye etmem. Acı o kadar etkili ki uzun süre etkisi geçmiyor. Bibere elle temas kurduktan sonra elinizi yüzünü veya başka yerine sürdüğünüzde cildinizde yanma hissi ortaya çıkar. Bu yüzden önlem alıp eldiden ile temas kurmakta fayda var.
Bell peppers, as the name suggests, are used in making stuffed dishes, as well as in some other dishes and appetizers. These peppers are also sun-dried and used in meals during the winter months.
Dolmalık biber adı üstünde dolma yemeği yapımında, bazı yemek ve meze yapımında kullanılır. Ayrıca bu tür biberler güneşte kurutulur kış mevsiminde yemeklerde kullanılır.
