Bulukat merupakan kue tradisional aceh yang dibuat dari beras ketan yang dikukus,,,
Bulukat selalu hadir di setiap khanduri (acara adat) yang diselenggarakan di aceh
Pada acara peusijuek, biasanya bulukat yang disajikan adalah Bulukat Tumpo
Tumpo (campuran tepung ketan dan pisang yang berbentuk lingkaran)
Pada acara khanduri maulid bulukat yang disajikan biasanya Bulukat u teuwot
Bulukat u teuwot (ketan pakai kelapa yang diaduk dengan gula pasir, bisa juga ditambahkan pewarna misalnya hijau)
Tidak hanya pada acara peusijuek dan khanduri maulid, Bulukat juga hadir pada saat mengantar anak ke tempat pengajian
Dalam tradisi aceh saat orang tua mengantar anaknya ke tempat pengajian si anak di haruskan membawa Talam yang berisi Bulukat ke tempat pengajian hal ini di maksudkan agar pelajaran yang akan diterima oleh si anak melekat di otaknya
Selain bulukat disajikan dengan tumpo dan u teuwot bulukat juga bisa disajikan dengan kuah
Kuah bulukat yang menggunakan campuran pisang dan santan disebut Bulukat Kuah Tuhe
Jika mengunakan durian, Nah......... disebut bulukat boh drien (ketan durian)
Terimakasih dan Semoga Bermanfaat,,,
