Bütün saçlar ve saç tipleri keratin yapıdadır ve bu keratin yapının ''a-B'' şeklinde iki farklı tipi bulunmaktadır. İnsan saçı sistein açısından zengin olan ''a'' tipi keratin içerir. Sarmal biçimindeki saç teli yapısındaki sistein aminoasitleri arasında oluşan çapraz disülfit bağları ise saçın düz veya kıvırcık oluşunu belirleyen ana sebeptir.
Belirli bir düzen içinde bir araya gelerek saç telini oluşturan fibrillerin yapısında bulunan disülfit bağları oluşum yerlerine bağlı olarak saça düz veya kıvırcık karakterini verir. Saçların kıvırcık olması bu şekilde genetik yapıya sahip olmanın yanı sıra saç foliküllerinin dış yüzeye ulaştığı açıklıklarının yapısınada bağlı olarak gerçekleşebilmektedir. Tabiki bütün bunlardan hariç yapay müdahaleler ilede (kuaför) saçlar kıvırcık yapılabilir. Fakat kuaförde yapılmış kıvırcık saçlar genetik yapıya bir etki etmediği için geçen süre içinde saçlar kendi normal yapılarına göre uzamaya devam edecektir..