Weizen
Tausche Weizen durch anderes Getreide aus. Am ähnlichsten schmeckt dabei Dinkel, aus dem es inzwischen auch allerlei Produkte gibt.
Weizen, vor allem die neu gezüchteten Sorten, haben so viel Klebeeiweiß, dass du dir damit nichts Gutes tust. Vielmehr verklebst du deinen Darm und schwächst dessen bakterielles Gleichgewicht.
Allerdings musst du dich eine gewisse Zeit gedulden, um die positive Wirkung der Umstellung gut zu merken. Aus meiner Erfahrung kann ich aber sagen, es lohnt sich!
