二月二的习俗根据各地不同也有所差异，其中老北京的习俗就是人们总喜在农历二月二买“驴打滚”品尝。黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润，有“财源滚滚”的吉祥含义。同时，在品尝驴打滚的时候，驴打滚表面的黄豆面很容易弄脏周围，所以也被称为中国的“脏脏包”
驴打滚是老北京的传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。
这次介绍的方法只需要微波炉就可以做出来，减少了很多麻烦。不想用微波炉的朋友们也可以上锅蒸，要注意把握火候哦
驴打滚
配料：
糯米粉 150克、玉米淀粉 37克、色拉油 26克、水 200克、豆沙 适量、熟黄豆粉 适量
烹饪步骤：
1.糯米粉、玉米淀粉、色拉油和水调成酸奶一样浓稠的面糊；
2.选择微波火力P80，叮5分钟；
3.每2分钟取出用筷子搅拌一次，会感觉到面团越搅拌粘性越强；
4.糯米团晾凉到不烫手，案板上撒上少许熟黄豆粉；
5.将糯米团擀成长方形；
6.均匀铺上豆沙；
7.将面片卷起，在撒上熟黄豆粉；
8.用锋利的刀切成每块约3~5cm左右，装盘即可。