Hace días, saliendo del colegio donde laboro me pregunta un compañero
de trabajo, un chico de 25 años y un poco delgado: "Gilbert necesito que me orientes, yo como de todo y no aumento de peso. Recomiendame
unas vitaminas para poder subir de peso". A lo que le pregunte que si
hacia ejercicio?. Y su respuesta fue: "A VECES". Nuevamente le
pregunte que para que quería tomar vitaminas?. Finalmente me respondió
lo que yo ya tenia en mente: "para sacar musculo".
Es allí donde di inicio a una breve charla sobre su situación y en la
equivocación en la estaba sumido al igual que muchísimas personas.
Las vitaminas son sustancias que el cuerpo necesita para su normal
funcionamiento, en un déficit de vitaminas pueden haber síntomas como
debilidad, depresión, anorexia, estados de ánimos cambiantes, insomnio
y problemas del sistema digestivo. El cuerpo no produce vitaminas por
si solo, a ellas las encontramos en los alimentos y existen dos tipos
de vitaminas.
Las Hidrosolubles, las que se denominan así porque son solubles en
agua y se encuentran en casi todo tipo de alimentos, tales como
verduras, frutas, panes, huevos, carne, lácteos, cereales, entre
otros, estas son todo del grupo de vitaminas B y la vitamina C. Estas
vitaminas son muy inestables y la cocción de los alimentos hace que
pierdan muy fácilmente, las personas que cocinan todo tienden a
carecer de estas y deben suplementarse. Mi consejo es que coman muchas
ensaladas crudas y cocinen lo menos posible las verduras.
Por otro lado, tenemos las Liposolubles, son las que provienen de los
alimentos grasos y se almacenan en la grasa alojadas en nuestro
cuerpo, así como en algunos órganos, como el hígado y son liberadas a
medida que el cuerpo las va necesitando. Estas vitaminas si llegan a
ser suplementadas en exceso pueden ser toxicas para el cuerpo,
pudiendo ocasionar daños en órganos como el riñón y el hígado.
Mi recomendación es: si te alimentas bien, no necesitas tomar vitamina
alguna, ademas que son costosas.
