ENG
Good morning everyone, today I would like to share with you my personal experience in using pepper as a phytotherapeutic remedy.
Foto di Kai Reschke da Pixabay
Description: perennial liana.
Minimum cultivation temperature: 10 °C.
Balsamic period: July.
Toxicity: medium, can cause gastrointestinal disorders, dermatitis and has numerous pharmacological interactions. Do not take Piper nigrum supplements during pregnancy and breastfeeding, always consult a doctor before taking phytotherapeutic preparations based on this plant.
Beneficial properties: antidepressant, digestive and hypocholesterolemic.
Confirmed activities: food (fruits).
Active ingredients: piperine, piperidine, cavicin, pinene and limonene.
PREPARATIONS
Acetolyte: prepared with 10 g of fruits, chopped, macerated for 21 days in 100 ml of solution (40 ml of 96° alcohol, 35 ml of water and 25 ml of vinegar). Conservation is equal to 3 years, 30 drops per day for the beneficial functions.
NOTE
Pepper is harvested unripe and during drying the unripe fruits turn black.
As in the case of chili pepper, pepper has a molecule responsible for the spicy and pungent flavor: piperine. This tricks the receptors that perceive temperature variations causing the sensation of heat in the mouth when consumed.
ITA
Buongiorno a tutti, oggi vorrei condividere con voi la mia esperienza personale nell'utilizzo del pepe come rimedio fitoterapico.
Foto di Erin Stone da Pixabay
Descrizione: liana perenne.
Temperatura minima di coltivazione: 10 °C.
Periodo balsamico: luglio.
Tossicità: media, può causare disturbi gastrointestinali, dermatiti e ha numerose interazioni farmacologiche. Non assumere integratori di Piper nigrum in gravidanza e allattamento, consultare sempre un medico prima di assumere preparati fitoterapici a base di questa pianta.
Proprietà benefiche: antidepressivo, digestivo e ipocolesterolemizzante.
Attività confermate: alimento (frutti).
Principi attivi: piperina, piperidina, cavicina, pinene e limonene.
PREPARAZIONI
Acetolito: preparato con 10 g di frutti, tritati, fatti macerare per 21 giorni in 100 ml di soluzione (40 ml di alcol 96°, 35 ml di acqua e 25 ml di aceto). La conservazione è pari a 3 anni, 30 gocce al giorno per le funzioni benefiche.
NOTE
Il pepe si raccoglie acerbo e durante l‘essiccamento i frutti immaturi diventano neri.
Come nel caso del peperoncino, il pepe presenta una molecola responsabile del sapore piccante e pungente: la piperina. Questa inganna i recettori che percepiscono le variazioni di temperatura provocando la sensazione di calore in bocca al momento del consumo.
Sources - Fonti :
https://erbeofficinali.org/dati/q_scheda_res.php?nv_erba=PEPE
https://www.lerboristeria.com/erbario/pepenero.php