Matcha é uma espécie de chá verde em que tem um cuidado especial por 3 semanas antes da colheita de sua erva. Esse processo é deixar elas crescerem na sombra, pois a exposição de raios ultra violetas reduzem muito os nutrientes compostos na erva. Sendo assim matcha tem muito mais propriedades anti-oxidantes do que chá verde comum.
Matcha também é rico em cafeína e teanina (um composto relaxante que modera a cafeina). Cafeína e teanina tem um efeito nootrópico quando combinados. Promovem um estado de alerta e tranquilidade em seu corpo, além de maior resistência mental, e melhora na memória de curto prazo e tempo de reação mais curto.
O chá matcha tem diversos outros benefícios mas o meu principal interesse é na fonte de energia que ele proporciona, todo resto é um excelente bônus. Segue alguns dos outros benefícios que podem ser do seu interesse.
Eu pessoalmente tenho interesse nas propriedades energéticas do chá mas também tenho problemas de saúde gastrointestinal então é um grande bônus. Atualmente consumo chá de menta para ajudar no meu intestino e no meu refluxo. Chá matcha é algo que ainda não incluí em minha vida mas pretendo fazer ainda essa semana, já tenho algumas receitas pretendo fazer com chá para deixar mais saboroso ou cremoso enquanto fornece ainda mais energia. Mas você deve se perguntar por que tanto foco em energia?
Meu principal uso será de manhã para substituir o café da manhã. Eu tenho grande foco em melhorar meu corpo para que ele precise de menos horas de sono enquanto melhoro minha saúde sem me prejudicar por falta dessas horas de sono assim como foi publicado recentemente em meu outro artigo Como dormir menos de maneira saudável.
Esta é uma receita que encontrei na internet dentre diversas outras, mas gostei mais dessa. Tudo que foi usado como ingrediente pode ser opcional ou adaptável, faça experimentos e veja o que mais lhe agrada e comente depois o que achou.
Ingredientes:
1 xícara leite de coco
1/2 xícara água filtrada recém fervida
1 colher de chá de pó de macha.
1 colher de chá de baunilha em pó
2 colheres de chá de proteína de colágeno em pó (opcional)
Stevia ou xylitol (opcional)
Preparo:
1. Em uma pequena panela, leve o leite de coco para ferver em temperatura média-alta, e imediatamente apague o fogo quando começar a ferver.
2. Misture a água quente e o pó do chá de matcha numa xícara.
3. No liquidificador, combine o chá, leite de coco, pó de baunilha. Bata até ter uma consistência cremosa com uma camada de espuma no top.
4. (opcional) Adicione pó de proteína e bata mais um pouco levemente até a proteína estar misturada.
Como comentei mais acima isto é algo que eu ainda não experimentei, apenas pesquisei e tudo que escrevo aqui são frutos de pesquisa e experiência própria. Assim que eu começar a utilizá-lo no meu dia-a-dia irei publicar os resultados das minhas experiência e opinião pessoal sobre. Para serem notificados de futuras publicações sigam 
Alguém aqui já utiliza o chá matcha rotineiramente? E se sim o que acham dos efeitos que tem surgido desde então?