Hola hola gente linda de HIVE feliz viernes y feliz inicio de mes, tiempo sin pasarme por acá, me da mucho gusto estar de nuevo con ustedes en esta linda comunidad que en su mayoría es de habla hispana para compartirles mi más reciente experiencia como instructora en el arte de las gelatinas, el pasado sábado dicté un curso de gelatinas 3D florales y por acá les quiero compartir un pequeño resumen en video, fotos y anécdotas.
Hello hello beautiful people of HIVE happy Friday and happy beginning of the month, long time no visit, it gives me great pleasure to be back with you in this beautiful community that is mostly Spanish-speaking to share my latest experience as an instructor in the art of gelatins, last Saturday I taught a course of floral 3D gelatins and here I want to share a small video summary, photos and anecdotes.
En el mundo de la gastronomía y repostería, las gelatinas son un producto que en los últimos años ha evolucionado muchísimo, muchos reposteros y aficionados hemos ido transformando este postre que solía ser muy sencillo en auténticas obras de arte, son infinitas las cosas que podemos hacer con gelatina y uno de los tipos de creaciones más lindas y llamativas son las flores encapsuladas.
En esta oportunidad organicé un curso especial de exclusivamente gelatinas florales, donde cada alumna elaboró sus propias creaciones y pudieron practicar las técnicas de forma directa con mi guía y acompañamiento.
In the world of gastronomy and pastry, jellies are a product that in recent years has evolved a lot, many confectioners and amateurs have been transforming this dessert that used to be very simple in real works of art, there are endless things we can do with gelatin and one of the most beautiful and striking creations are encapsulated flowers.
On this occasion I organized a special course of exclusively floral gelatins, where each student made their own creations and were able to practice the techniques directly with my guidance and accompaniment.
En este curso les enseñé a preparar los distintos tipos de mezclas, a calcular costos para las gelatinas para que hagan de este arte un negocio rentable, diferentes diseños de flores, se hizo una demostración del novedoso Gelacream, una mezcla que te permite trabajar gelatinas con boquillas y compartí con ellas muchos tips y opciones para que aprendieran a hacer bellas creaciones aun siendo principiantes, los resultados quedaron realmente hermosos y todas las chicas salieron contentas.
In this course I taught them how to prepare the different types of mixtures, how to calculate costs for the gelatins so they can make this art a profitable business, different flower designs, a demonstration of the new Gelacream, a mixture that allows you to work gelatins with nozzles and I shared with them many tips and options so they could learn to make beautiful creations even being beginners, the results were really beautiful and all the girls were happy.
Una anécdota curiosa que sucede en cada curso de gelatinas florales es la alegría y sorpresa que se lleva cada alumna al momento de desmoldar su gelatina, normalmente cuando se esta trabajando la técnica de inyectar flores por primera vez no se siente nada fácil, cuesta un poco agarrar soltura para mover la inyectadora, es similar a enseñar a un niño a escribir, les cuesta hasta agarrar el lápiz y pues en esos primeros intentos de hacer las flores siempre sentimos que no esta quedando del todo bonito, pero luego que se desmolda la realidad es otra, salen siempre resultados realmente sorprendentes y hermosos.
A curious anecdote that happens in each course of floral gelatine is the joy and surprise that each student takes when unmolding her gelatine, normally when you are working the technique of injecting flowers for the first time it does not feel easy, it is a little difficult to get the hang of moving the injector, It is similar to teaching a child to write, it is hard for them to grasp the pencil and in those first attempts to make the flowers we always feel that it is not looking very nice, but after unmolding the reality is different, the results are always really surprising and beautiful.
Este curso no fue la excepción, de las 10 chicas que lo hicieron solo a dos se les hizo un poco más fácil dominar la inyectadora, es que cada ser humano tiene destrezas diferentes pero OJO esto no impide que podamos desarrollar todo aquello que queramos, si les soy sincera mis primeras creaciones no fueron nada bonitas pero a medida que fui practicando fui mejorando y acá estoy casi 13 años después enseñando a muchas chicas este bello arte con mucho amor y paciencia, y como resultado todas pudieron hacer gelatinas realmente hermosas.
This course was no exception, of the 10 girls who did it, only two of them found it a little easier to master the injector, is that every human being has different skills but this does not prevent us from developing everything we want, if I'm honest my first creations were not pretty but as I practiced I improved and here I am almost 13 years later teaching many girls this beautiful art with love and patience, and as a result all were able to make really beautiful jellies.
En mis cursos usualmente hago intercambios de publicidad con mis amigos emprendedores, ellos me dan obsequios para consentir a mis alumnas y yo es retribuyo con marketing en mis redes, esto convierte cada curso en una experiencia mucho mas satisfactoria porque se rifan regalitos y comparten cosas ricas, en esta oportunidad dos de los obsequios fueron dulces para compartir con el grupo y de parte de la casa mi mamá preparo un delicioso arroz chino, en mis cursos no solo se aprende sino que siempre se come rico es algo por lo que me esmero siempre, porque barriguita llena corazón contento.
Por acá les comparto las fotitos de los patrocinios, cuando finalizamos el curso hicimos rifa de los regalitos y repartimos los dulcitos, la torta que nos obsequio uno de los patrocinantes la repartimos por su puesto con gelatina, en esta oportunidad picamos la gelatina que tenía Gelacream para que las chicas probaran esta deliciosa y novedosa mezcla. Todo estuvo delicioso y bonito.
In my courses I usually do advertising exchanges with my entrepreneur friends, they give me gifts to pamper my students and I give them back with marketing in my networks, this makes each course a much more satisfying experience because they raffle gifts and share delicious things, this time two of the gifts were sweets to share with the group and on behalf of the house my mom prepared a delicious Chinese rice, in my courses not only learn but always eat well is something that I always strive for, because full belly happy heart.
Here I share with you the pictures of the sponsorships, when we finished the course we raffled the gifts and distributed the sweets, the cake that one of the sponsors gave us we distributed it with gelatin, this time we chopped the gelatin that had Gelacream for the girls to try this delicious and novel mixture. Everything was delicious and beautiful.
Y hasta acá mi post de hoy, espero que les haya gustado ver mi faceta de instructora/profesora de este lindo arte gastronómico y si algún entusiasta de la cocina quiere aprender les invito a visitar mi perfil y redes sociales, he compartido muchísimo material y recetas 👩🍳❤️ muchas gracias por leerme, nos vemos en un próximo post. Bendiciones y un dulce y gelatinoso abrazo para todos🙏🤗.
And so far my post today, I hope you enjoyed seeing my facet of instructor / teacher of this beautiful gastronomic art and if any cooking enthusiast wants to learn I invite you to visit my profile and social networks, I have shared a lot of material and recipes 👩🍳❤️ thank you very much for reading me, see you in a future post. Blessings and a sweet and gelatinous hug to all 🙏🤗.
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