Hoy deseó compartir con ustedes esta receta de muchas formas que existen pero lo que acá deseo hacerles ver qué las panqueques o panquecas cómo le decimos acá en Venezuela, son mis preferidas desde la niñez desde que tengo usó dé razón, de hecho recuerdo qué a la edad aproximadamente de 5 o 6 años ocurrió algo en la casa de mis padres que gracias a las panquecas aún me recuerdo 🤣🤣🤣 y aunque lo que sucedió no era nada bueno pues el gusto por las panquecas aún me traae a la memoria, era una tarde estaba con mi hermanita y comenzamos a escuchar unos gritos de desesperación y resulta qué desde la sala dé la casa comienzó a darme cuenta qué es mi mamá y una tía, qué gritaban desesperadamente, en éso me levanto y allí recuerdo que tenía en mis manos un plato de peltre llenó de unas deliciosas panquecas, las coloque a un lado para acudir a los gritos qué me decían Frank cierra la puerta, cierra la puerta inmediatamente qué me asomo resulta qué venía la policía persiguiendo a un delincuente que pretendía saltar el portón de la casa para entrar y esconderse, pero mí madre y mí tía estaban por casualidad del lado de afuera y ellas alaban al sujeto para que no subiera el portón, y gracias a Dios no lo logro y al pasar todo que crecen, continúe disfrutando de mis panquecas.
Acá una de tantas formas de hacerlas
Ingredientes para 4 personas
Huevos - 3 unidades
Leche - 500 gramos
Harina de trigo - 250 gramos
Aceite de oliva - 3 cucharadas grandes
Cómo hacer la receta de Cómo hacer masa para panqueques. Receta fácil
Comenzamos la receta cascando los huevos y poniendo su contenido en un cuenco.
Vertemos la leche y batimos ambos ingredientes con la ayuda de la batidora eléctrica. Si no disponéis de una, también podéis llevar a cabo esta acción con un batidor de mano.
Seguidamente, añadimos poco a poco la harina mientras continuamos batiendo para que se incorpore a la mezcla.
Una vez que hemos incorporado toda la harina, calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén anti adherente.
Cuando el aceite esté caliente, vertemos un poco de masa con la ayuda de un cucharón. La cantidad de masa va a depender del tamaño de la sartén empleada. Lo ideal es que la masa cubra toda la superficie quedando con un grosor de entre 1 y 2 milímetros. Cuando la vertamos, movemos la sartén para que se reparta por toda la superficie.
A partir de ese momento, cocinamos, a fuego medio, durante un minuto o hasta que el borde se dore y comience a despegarse de la sartén, momento en el que le damos la vuelta y seguimos cocinándolo por el otro lado. Debemos voltearlo con cuidado para que no se rompa.
Una vez que lo hemos cocinado por ambos lados, lo retiramos de la sartén y lo ponemos en un plato. Repetimos el mismo proceso hasta acabar con toda la masa. Servimos de inmediato acompañados del relleno que deseemos.
Qué las disfruten
