Buen dia amigos hivers, hoy les presentaré una receta de lumpias caseras. Me gustó mucho hacer esta receta, yo que soy venezolano crecí comiendo comida china los fines de semanas. Me gusta esta gastronomía oriental fusionada con la sazón de nuestro país. Sin más que añadir. ¡vamo alla!
Good morning friends hivers, today I will present you a recipe for homemade lumpias. I really enjoyed making this recipe, I am Venezuelan and I grew up eating Chinese food on weekends. I like this oriental gastronomy fused with the seasoning of our country. Without further ado, let's go there!
• 100 gr de mortadela
• 2 zanahorias
• 1 calabacín
• 1 pimenton
• 1 cabeza de ajo
• 1 cebolla
• Salsa inglesa, salsa de soja
Note: The tortilla for the lumpias will be 150gr of wheat flour and 120ml of water, process these ingredients and it will be a cream, pour into a pan, looking for a thin tortilla, do the same procedure until you get the desired tortillas.
METODO DE PREPARACION/METHOD OF PREPARATION
Para hacer el relleno necesitaremos un sarten con unas 2 cucharadas de aceite. Primeros añadiremos los ajos para aromatizar el aceite una vez dorado procedemos a integrar la cebolla, luego que esté bien dorada añadiremos las zanahoria, el pimentón, el calabacin y luego la mortadela. Es importante destacar que se tiene que cortar todas las hortalizas y la proteína en bastoncitos.
To make the stuffing we will need a frying pan with about 2 tablespoons of oil. First we will add the garlic to aromatize the oil, once it is browned we will proceed to add the onion, after it is well browned we will add the carrots, the paprika, the zucchini and then the mortadella. It is important to note that all the vegetables and the protein must be cut into small sticks.
Luego de haber integrado ahora procedemos añadiendo las salsas se le agrega una buena cantidad. Hay que ser generosos al final tu disfrutaras ¡tu comida asiática en casa! Después de salpimentar tu chop suey puedes rallar el jengibre (opcional). El secreto está en saltear y saltear. Pasados los 10 minutos lo tapas y apagas la hornilla.
Por ultimo la parte mas importante,si, freir nuestras lumpias. No hay ciencia detrás de eso. Solo asegúrate de que no se abran tus lumpias. Un minuto de cada lado y listo. Recuerda freírlo con bastante aceite.
Por ultimo la parte mas importante,si, freir nuestras lumpias. No hay ciencia detrás de eso. Solo asegúrate de que no se abran tus lumpias. Un minuto de cada lado y listo. Recuerda freírlo con bastante aceite.
Asi quedaron mis lumpias caseras. Fueron mis acompañante de un rico arroz chino. //This is how my homemade lumpias turned out. They were my companion to a delicious Chinese rice.
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