Stamattina io e mio figlio Stefano ( terzogenito,quasi architetto) dopo aver seguito il nostro amico Onofrio in alcune performance abbiamo fatto una prova da sola ...per fare delle mozzarelle...
Che dire ...il risultato può e deve migliorare ma la soddisfazione è davvero davvero grande considerando che una delle cose che mancano in Albania sono proprio le mozzarelle artigianali e quei mille milioni di formaggi che esistono in Italia. Riproveremo al più presto....
This morning my son Stefano (third son, almost an architect) and I, after following our friend Onofrio in some performances, we did a test alone ... to make mozzarella ...
What can I say ... the result can and must improve but the satisfaction is really really great considering that one of the things that are missing in Albania are the artisanal mozzarella and those thousand million cheeses that exist in Italy ....
we will try again as soon as possible
