I finally found out what this plant is! | Por fin descubrí que planta es!
Last year I planted a couple of mixed seed beds with everything I had left over in my seed storage. I knew pretty much everything that was in there but there was one plant that was new to me and I couldn't properly identify, until today.
El año pasado planté un par de semilleros mixtos con todo lo que me sobraba en mi almacén de semillas. Conocía casi todo lo que había allí, pero había una planta que era nueva para mí y no pude identificar correctamente, hasta hoy.
I finally managed to take a good enough photo so that the app PictureThis was able to give me an adequate result and it turns out its garden cress or pepperweed (lepidium sativum).
Finalmente conseguí hacer una foto lo bastante buena para que la aplicación PictureThis me diera un resultado adecuado y resulta que es berro de huerta o mastuerzo (lepidium sativum).
I knew there where garden cress seeds among my inventory but I expected the plant to look a lot more like the water cress I had already seen in the past. I was very wrong.
Sabía que había semillas de berro de huerta en mi inventario, pero esperaba que la planta se pareciera mucho más al berro de agua que ya había visto en el pasado. Estaba muy equivocado.
Flower and leaves
Flor y hojas
The water cress I'm used to, which you can grow in water with a little soil, as it is hydroponic by nature
El berro al que estoy acostumbrado, el cual puedes cultivar en agua con un poco de suelo ya que es hidropónico por naturaleza
It has a spicy flavor with a little bit of anise-like sweetness, so it's an interesting plant to add novelty to the kitchen. Surprisingly, it is a brassica like kale and broccoli.
Tiene un sabor picante con un poco de dulzura tipo anís así que es una planta que le puede aportar novedad a la cocina. Sorprendentemente, es una brasica como la col y el brócoli.
Nutritional data per 100g of fresh leaves ¹ ( I left out all the zero values)
Valor nutricional por 100g de hojas frescas (dejé fuera todos los nutrientes cuyo valor es cero)
Water : 82.3%
Agua
Protein: 5.8g
Proteína
Fat: 1g
Grasa
Carbohydrate: 8.7g;
Carbohidratos
Minerals
Minerales
Iron: 28.6mg
Hierro
Vitamins
Vitaminas
Thiamine (B1): 0.11mg;
Tiamina
Riboflavin (B2): 0.17mg;
Riboflavina
Niacin: 1mg;
Niacina
B6: 0mg; C: 87mg; A:2970mg
Did you know garden cress? It's a nice flavor to add to your garden, and it is very resistant to bugs, which is always welcome.
¿Conocías el berro de huerta? Es un sabor agradable para añadir a tu huerto, y es muy resistente a los bichos, lo que siempre es bienvenido.
¹Chopra. R. N., Nayar. S. L. and Chopra. I. C. Glossary of Indian Medicinal Plants (Including the Supplement). Council of Scientific and Industrial Research, New Delhi. 1986