TIMPHAN ASOE KAYA atau TIMPHAN SRIKAYA..
Kue ini merupakan kue khas daerah ACEH.
Timphan terbuat dari olahan tepung ketan yang beri inti (isian) lalu dibungkus dengan daun pucuk pisang. Pengolahan kue ini membutuhkan waktu sekitar 2-3 jam, terganggu orang yang buat juga sih. Tapi kalau saya buat sampai 3 jam. Karena apa...?
Yuk simak di bawah...hehehe
Sebelumnya sih kita harus menyiapkan semua bahannya terlebih dahulu..
setelah itu kita masak santannya dulu, terus tunggu sampai dingin.
langkah berikut masak isian timphannya. Kalau saya lebih suka isian srikaya. Karena menurut saya lebih enak.
setelah kedua bahan di atas dimasak, baru langkah berikutnya uleni tepung ketan dengan santan yang sudah didinginkan td sampai kalis.
berikutnya, siapkan daun pucuk pisang untuk membungkus kue timphan ini.
selanjutnya proses membungkus timphan. Ambil selembar daun pisang olesi minyak goreng lalu ambil adonan tepung ketan dan isiannya. Kemudian dibungkus. Lakukan sampai adonan habis.
yang terakhir kukus timphan yang sudah dibungkus selama 15-20 menitan.
Foto di atas adalah timphan yang sudah matang.
Nah, untuk proses yang di atas tadi gak sempat difotoin karena saya mengerjakan semuanya sendiri, jadi agak susah pegang handphone..
