Jenis ikan air tawar atau air payau sangatlah banyak, seiring dengan penimbunan payau dimana-mana untuk dibangun bangunan menyebabkan kelangkaan, namun masih bisa kita temui dibeberapa tempat di pedesaan, ada juga yang dibudidayakan seperti ikan Mujair, Lele jumbo, Nila dan lain-lain, namum salah satu jenis ikan yang agak langka seperti ikan gabus, ikan yang agak susah didapatka saat ini banyak manfaatnya, seperti dapat menyembuhkan luka operasi, tidak heran bagi ibu-ibu yang selesai operasi melahirkan banyak mencari ikan ini sebagai obat.
Untuk olahan masakan, ikan gabus ini bisa dimasak dengan masakan bumbu merah, bisa juga dengan campuran sedikit kelapa gongseng, atau cara yang paling simpel cuma digoreng saja.
Suasana puasa Ramadhan seperti ini sangat cocok untuk dijadikan manu berbuka puasa dengan nasi putih, walaupun tidak termasuk kategori takjil namun jika dimakan saat berbuka atau pun sahur masih bisa. Dengan daging nya yang lembut dan tidak memiliki banyak tulang, jenis ikan ini bisa dikonsumsi oleh semua orang.
Ramadhan 8
@fahmitya