秋风起吃腊味，广州人的共识！早在十月份，好多广东的大妈们迫不及待地晒起来腊味来啦_！我朋友圈的阿姨们主要晒腊肉和腊肠、腊鱼和菜干等等。
广式腊味的食用方法多种多样，随人所好。既可以信手蒸熟作方便食品，每年我都会买点送长辈亲戚朋友和自备过年团货。也可配以蔬菜炒食，既可以作拼盘原料，可以供包点、月饼等作肉馅用；也可作为糯米饭、快餐腊味饭、大鸡三味等配料。（前面有分享小凌儿私房菜腊味饭的帖子）
小凌儿的妈妈每年都会在自己晒腊肉，主要材料五花肉、生抽、老抽、糖、汾酒等按照一定比例腌制好，再拿去风干晾晒。所以我只会去买腊肠，不用买腊肉，妈妈做腊肉比外面好吃多了！
腊肠，广州上下九有一家广州酒家，每天腊肠都卖的超级好卖，也算广州一特色，这边的腊肠会有点偏甜，不过吃起来味道很好。中秋还会卖月饼，都是比较火爆的！
还有上下九广州酒家旁边就是著名的皇上皇专卖店,里面的猪牛肉干 腊肠（这个冬天买质量味道更好）、中式火腿等很有名，可以考虑一下，我比较喜欢这个牌子。
前年和上年买了，后来猪肉涨价又疫情什么，我没去过买了。网购没实体的好，我个人比较喜欢散装的，经济又实惠的说。煮一锅白米饭，把洗好拉肠放进去米饭一起煮熟，打开的时候不要太香喷喷了吧！