Tenía en mente preparar un pastel para regalar y mi idea principal era decorarlo con crema de mantequilla, pero casualmente le conté a una tía sobre mi plan y ella amablemente ofreció darme una crema chantilly

Recientemente he estado mirando la saga de los X-Men; en realidad empecé para ponerme al día para la próxima película Avengers Doomsday, siguiendo las películas y el orden recomendado por Disney, pero

Llevo varios días dándoles un preámbulo sobre este pan de masa madre enriquecido, pues para su preparación usé masa madre, masa madre firme dulce y yudane. Sentí que debía mostrarles primero el prefermento

El pan de masa madre requiere de paciencia y tiempo, ya que, al pasar por una fermentación, esta es natural y, al no contar con levadura industrial, los microorganismos tardan más en despertar. Así que

Durante un largo periodo de tiempo no di de comer a mi masa madre, principalmente porque quería alimentarla cuando estuviera dispuesta a hacer pan, pero como no iba a comer pan durante veintiún días, postergué

El yogur es un producto cuyo valor considero que en Venezuela es muy alto actualmente (como tantos otros), así que por eso casi no lo consumo, pues en su presentación de 150 gramos, que es la más pequeña,

Estaba buscando un termómetro digital, pues quería hacer yogur por primera vez; entonces, al ver que en varios videos utilizaban un termómetro digital para medir la temperatura de esta preparación, me

La música siempre tendrá el poder de transportarnos a un mundo de diversas emociones, sonidos que se integran y se complementan para guiarnos por el camino que el compositor desea. En cuanto a la banda

7:11 a. m. Comienzo un poco más; hoy se me han pegado las sábanas, mas sin embargo me alisto para subir el Cerro El Morro nuevamente. 7:11 a.m. I'm starting a little later than usual; I had a hard time

Son muchos los pequeños momentos foodie que vivo a diario y es porque siempre ando con ganas de hacer algo en la cocina; creo que se ha vuelto un modo de drenar los momentos pesados, porque no es fácil

Como ya sabrán, el algoritmo de Instagram me sigue mostrando muchísimos sitios relacionados con la comida; bueno, no es para menos, ya que he construido este algoritmo a pulso (lol), es que a veces simplemente

Durante los veintiún días que pasé sin comer pan blanco, estuve explorando otras formas de hacer pan y una de ellas fue a través del uso de la coliflor. Así que pensé en hacer un pan de coliflor; para

Nunca antes había preparado una bebida fermentada; es que no me tenía confianza, siempre había pensado que podía salir mal, un temor infundado, porque, al fin y al cabo, los fermentos van a su ritmo y

Hace un mes me había propuesto preparar un brigadeiro para usarlo como relleno para una torta. Estuve viendo muchos videos y sopesando cuál versión hacer, ya que unas recetas ocupan muchos ingredientes

Poco a poco voy adentrándome en el mundo de los postres libres de azúcar y harinas refinadas. Claro que no dejaré de consumir postres de este tipo, pues es muy difícil negarse a estos placeres culposos.

Desde hace mucho tiempo tenía en mente comprar una harina de almendra para realizar distintas preparaciones con ella. Aprovechando que iba a hacer una dieta sin harina de trigo por 21 días, al fin compré

Esta opción de arepas de yuca me encantó; sé que llevan trabajo, pero bien lo vale una vez que las pruebas. Tostadas por fuera y suaves por dentro son una maravilla. Compartí algunas y recibí comentarios

Esta semana comencé a incluir nuevos alimentos para ver cómo mi cuerpo los recibe. Me he estado prestando más atención, pues he empezado a notar que con los días que vivimos es muy fácil perderse en el

Comencé este reto el 1 de agosto, pues sentía que estaba cayendo en excesos con algunos alimentos. Así que decidí aplicar el autocontrol y evitar algunos alimentos como harinas procesadas, azúcar,

Ni yo misma creo que haya desarrollado tanta fuerza de voluntad al momento de cocinar, pues cada vez que cocinaba algo debía probarlo, pero ya van varias veces que he cocinado sin probar, ya que al haber