Yeşil renkli olup, hoş kokusu ve sağlık yönünden birçok faydasıyla tüketilmesi bolca tavsiye edilen bir sebze çeşididir. Maydonoz o denli çok yerde kullanılır ki artık bir deyim içerisinde de kullanılmış ve "herşeye de maydonoz olmasan olmaz" denir. Salatalarda ve birçok yemekte kullanılabildiğinde bu tür bir deyim ortaya çıkmıştır. Bunun yanı sıra genellikle alkol kullanan kişiler tarafından alkol kokusunu yok etmek amacıyla çiğ olarak çiğnenen maydonoz bu kokuları yok etme özelliğine sahiptir. Maydonozun bir diğer faydası da çok etkili bir antioksidan olmasıdır ve bu nedenle de enfeksiyonel hastalıklarda suyunu kaynatıp içmek çok yararlıdır.
