[ESP/ENG] PASTA SALTEADA CON VEGETALES Y POLLO // SAUTÉED PASTA WITH VEGETABLES AND CHICKEN

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Hola amigos🐝❤️ || Hello friends🐝❤️

Espero se encuentren muy pero muy bien, hoy les vengo a compartir una Pasta Salteada con Vegetales y Pollo que queda super deliciosa, ligera y muy saludable, una manera distinta de preparar la pasta que no sea con salsa de tomates o crema de leche.

I hope you are very but very well, today I come to share a sauteed pasta with vegetables and chicken that is super delicious, light and very healthy, a different way to prepare pasta other than with tomato sauce or cream.

Está pasta la podemos hacer con los vegetales que tengamos en nuestra nevera o los vegetales que más nos guste, como condimentos use salsa de soja, salsa teriyake, sal y pimienta. La verdad es quedó super rica común toque dulce salado que le dan las salsas que usé. A continuación les mostraré como realice está pasta en u n paso a paso detallo.

This pasta can be made with the vegetables we have in our fridge or the vegetables we like the most, as condiments use soy sauce, teriyake sauce, salt and pepper. The truth is that it was super rich, with a sweet and salty touch given by the sauces I used. Next I will show you how to make this pasta in a detailed step by step.

INGREDIENTES // INGREDIENTS

259gr de pasta cocida.
1 Pechuga de pollo.
Brócoli.
Zanahorias.
Cebolla blanca.
Pimentón.
Ajo.
Salsa de soja.
Salsa teriyake.
Sal.
Pimienta.
Ajo en polvo.

259gr of cooked pasta.
1 chicken breast.
Broccoli.
Carrots.
White onion.
Paprika.
Garlic.
soy sauce.
teriyake sauce.
salt.
pepper.
garlic powder

PREPARACIÓN // PREPARATION

PASO 1 // STEP 1.

Empezamos por lavar muy bien todos los vegetales y ahora comenzamos a cortarlos para reservarlos hasta el momento de usarlos.

We start by washing all the vegetables very well and now we start cutting them to reserve them until the time to use them.

Tomaremos el brócoli e iremos cortando los arbolitos pequeños para que queden del tamaño de un bocado, este brócoli ya se me estaba madurando en la nevera, así que para aprovecharlo solo hay que quitarle las semillas, para que no se suelten en la preparación.

We will take the broccoli and we will cut the small saplings so that they are the size of a bite, this broccoli was already maturing in the refrigerator, so to take advantage of it we only have to remove the seeds, so that they do not come loose in the preparation.

La zanahoria la vamos a pelar, y luego la vamos a cortar en bastoncitos que no queden muy delgados ni muy gruesos.

Peel the carrot, and then cut it into small sticks that are not too thin or too thick.

Al Pimentón le sacamos las semillas y cortamos en bastoncitos no muy delgados.

Remove the seeds from the paprika and cut it into small sticks that are not too thin.

La cebolla la pelaremos, luego la cortamos a la mitad y luego cortamos en juliana no muy delgadas.

Peel the onion, cut it in half and then cut it into thin julienne strips.

Colocamos todos los vegetales en un bowl, hasta que llegue el momento de usarlos.

Place all the vegetables in a bowl, until it is time to use them.

PASO 2. // STEP 2.

Le sacaremos el hueso a la pechuga, y luego vamos a cortar en tirar no muy delgadas, así como se ve en la imagen.

We will remove the bone from the breast, and then we will cut it in not very thin strips, as shown in the picture.

Vamos a sazonar la Pechuga con un poco de ajo en polvo, sal, pimienta, salsa de soja y salsa teriyake. Mezclamos bien y reservamos.

Season the breast with a little garlic powder, salt, pepper, soy sauce and teriyake sauce. Mix well and set aside.

PASO 3. // STEP 3.

Ahora que ya tenemos todos los ingredientes preparados listos para usar, pondremos a calentar en wok con un poco de aceite de oliva.

Now that we have all the ingredients ready to use, we will heat a wok with a little olive oil.

Le vamos agregar el pollo, y dejaremos cocinar en por alrededor de 5 minutos aproximadamente, hasta que el pollo este cocido y comience a dorar. Cuando el pollo este cocido, lo sacaremos del wok y reservamos.

Add the chicken and let it cook for about 5 minutes approximately, until the chicken is cooked and begins to brown. When the chicken is cooked, remove it from the wok and set aside.

Luego agregamos el ajo machacado al wok, la zanahoria y la cebolla y salteamos hasta que se empiece a cristalizar la cebolla y la zanahoria.

Then add the crushed garlic to the wok, the carrot and the onion and sauté until the onion and carrot start to crystallize.

Seguidamente agregamos el brócoli y el Pimentón, mezclamos y dejamos cocinar por un par de minutos a fuego alto, hasta que todos los vegetales ya estén aldente o en el punto que nos guste.

Then add the broccoli and paprika, mix and let cook for a couple of minutes over high heat, until all the vegetables are aldente or at the point that we like.

Agregamos el pollo que cocinamos al inicio y mezclamos bien.

Add the chicken we cooked at the beginning and mix well.

Y seguidamente la pasta que tenemos cocida previamente, vamos a mezclar bien para que todo se integre muy bien. Le agregamos un poco más de salsa de soja y teriyaki para que la pasta tome un color más caramelizado, y rectificamos la sal. Y ya está listo para servir.

Then add the pasta that we have previously cooked, we are going to mix well so that everything is well integrated. We add a little more soy sauce and teriyaki so that the pasta takes a more caramelized color, and we rectify the salt. And it is ready to serve.

Está pasta no las podemos comer fría o caliente de las dos formas sabe bien y se las recomiendo 😋 está Pasta Salteada con Vegetales me quedó super deliciosa.