Saborear postres es disfrutar de una explosión indescriptible de lo especial de los dulces. Y cuando de chocolate se trata se pueden hacer diferentes recetas y obtener diferentes resultados.
Por eso hoy te traigo una rica receta de una torta de chocolate húmeda, para compartir en familia:
Ingredientes de la torta:
3 tazas de harina de trigo.
2 tazas de azúcar
½ taza de aceite
2 tazas de leche caliente
20 grs de cacao
Vainilla al gusto.
1 cucharadita de sal
Molde de 20 cm de diámetro o ¼ kg
Ingredientes relleno de chocolate
10 cucharadas de azúcar
10 cucharadas de leche en polvo
5 cucharadas de cacao
½ taza de agua
Ingredientes para humedecer la torta
250 ml de agua.
½ taza de azúcar
Ron (opcional)
Vainilla
Preparación torta:
En una taza mediana unir harina, azúcar, cacao y sal, mezclar, con paleta de madera, hasta que se unan los ingredientes, luego agregar el aceite, seguir mezclando hasta que compacten adecuadamente.
Aparte calentar, en una olla, la leche. Agregar 2 cucharadas de cacao y batir. Luego esta mezcla agregarla a los ingredientes sólidos, se deben mezclar hasta unificar todos, por último agregar la vainilla.
Seguidamente se lleva la mezcla al molde, que debe estar enmantequillado y enharinado. Llevar al horno, precalentado, por aproximadamente 1 hora con temperatura 160 º
Preparación del relleno:
En la licuadora, pulverizar el azúcar, luego agregar el resto de ingredientes y licuar hasta obtener la mezcla espesa.
Nota: si está un poco liquida, agregar aceite para espesar.
Preparación líquido para humedecer la torta:
Llevar al fuego el agua y azúcar, dejar que hierva, luego retirar y agregar vainilla y ron.
Proceso de relleno de la torta:
Al estar fría la torta, sacarla del molde, dividirla en 3 capas.
Humedecer cada capa y aplicar el relleno para ir ubicando cada capa encima de la otra. Después de completar el relleno, bañar la torta con el chocolate y con un cuchillo de tamaño razonable, darle forma para emparejar el chocolate. Finalmente llevar a la nevera, dejar enfriar y luego degustarla.
Opcional: Agregar galletas o maní en la parte superior, incluso en el relleno.
La foto fue tomada por mí, con mi Redmi Note 8.
Chocolate explosion:
Savoring desserts is enjoying an indescribable explosion of what is special about sweets. And when it comes to chocolate, you can make different recipes and get different results.
That is why today I bring you a delicious recipe for a moist chocolate cake, to share with the family:
** Cake ingredients: **
3 cups of wheat flour.
2 cups of sugar
½ cup oil
2 cups of hot milk
20 grams of cocoa
Vanilla to taste.
1 teaspoon salt
20 cm diameter or ¼ kg mold
** Ingredients filled with chocolate **
10 tablespoons sugar
10 tablespoons of powdered milk
5 tablespoons of cocoa
½ cup of water
** Ingredients to moisten the cake **
250 ml of water.
½ cup of sugar
Rum (optional)
Vanilla
** Cake preparation: **
In a medium cup, combine flour, sugar, cocoa and salt, mix, with a wooden paddle, until the ingredients are combined, then add the oil, continue mixing until they are adequately compacted.
Apart heat the milk in a pot. Add 2 tablespoons of cocoa and beat. Then add this mixture to the solid ingredients, they must be mixed until all are unified, finally add the vanilla.
The mixture is then taken to the mold, which must be buttered and floured. Bake in the oven, preheated, for approximately 1 hour at a temperature of 160 º
** Preparation of the filling: **
In the blender, pulverize the sugar, then add the rest of the ingredients and blend until the mixture is thick.
** Note: ** if it is a little runny, add oil to thicken it.
** Liquid preparation to moisten the cake: **
Bring the water and sugar to the fire, bring to a boil, then remove and add vanilla and rum.
** Cake filling process: **
When the cake is cold, remove it from the mold, divide it into 3 layers.
Moisten each layer and apply the filling to place each layer on top of the other. After completing the filling, coat the cake with the chocolate and with a reasonably sized knife, shape it to match the chocolate. Finally, put it in the fridge, let it cool and then taste it.
Optional: Add crackers or peanuts on top, even in the filling.
