好久好久没吃春卷了，因为这个食物一般都是冬天或过年的时候吃，现在虽然说买现成的网上都有，但真正当地菜场买皮子就是在这个时候和过年这么几个月。虽然皮子自己也能做，但是比较麻烦。内馅一般有甜的咸的，咸口的吃得比较落胃，甜的可以当甜品吃的。
准备食材：春卷皮、肉末、豆腐干、冬笋、咸菜、盐、味精、油、糖。
1）把食材都洗净，切成细小的丁，起锅倒油，炒菜的量。
2）先下肉末炒，再放入笋丁炒，下一步放入豆腐干丁炒，最后放入咸菜炒，放入适量盐和味精炒匀。
3）炒好装碗，现在包春卷，包得和图片一样样，表面涂上一层油，放空气炸锅里烤5分钟翻面再烤5分钟。也可以放油锅里炸至两面金黄。
晚餐多了这个，就不用准备主食了，还可以少烧一个菜。偶尔吃吃还是很美味的。