其实带鱼才两条，但还是做了两种做法。一种炸带鱼，其实是空气炸锅做的，最好是油炸的，但是油烟太大我就拿空气炸锅做了。还有一种就是清蒸了，带鱼边角料还是挺多了，如果鱼头拿去炸就没什么肉了，所以头尾就拿来清蒸了。
首先把鱼去内脏去腮洗净，把它剪成一段一段的。倒一些料酒和盐巴腌制一下。20分钟吧就可以了，分好。清蒸就放一点生姜片上去，炸锅炸就不放生姜了，放了也是浪费。
带鱼还真不贵，因为它嘌呤高，所以家里已经好久没买带鱼吃了。昨天看小菜场的群里的带鱼看着很新鲜，最后才12一斤就买了两条试试。估计是现在人群尿酸高的挺多的，所以这些高嘌呤的菜价格总是上不去，需求不大价格自然不会贵。身体情况能吃也是福气啊！