天冷做酱肉

我打工的地方肉很便宜，所以晚上打工完关店，我都会看一下有没有便宜的肉可以买。

前段时间婆婆在我这边，提议说做点酱肉，我倒是从来没做过，一直吃的都是我老妈做的酱肉，我也想试试看，做做看。买回来腿肉，把它切成一条一条的，然后按照我妈和我口述的配方来调汁，最后把新鲜肉放进去酱。大概酱了三五天的样子，我就捞出来晒了，晒了三五天，但是我发现这个肉色都不够红。

婆婆前几天回去了。回去了以后，他能拿的拿走了，他只拿走了三条，家里还留下了三条。因为是之前一天才挂出来，还没有干，所以不好带。他走后两天酱肉才挂了三天还是四天，我就打算拿一块下来切着蒸了，切的时候我就发现里面并不黑，确实里面是不太降的进去的，但老妈做的好像没有这么白呀，我肯定是味道不够，或者浸泡的时间也不够。蒸出来以后吃吃味道还可以，但是好像总差了这么点意思。婆婆回去在那边，他也蒸来吃过了，说很好吃。我都觉得奇怪了，我做的酱肉一点都不好吃，她还说很好吃。

我打算这几天再买些肉来做，做好了晒好了给她寄过去。那边因为天气温度比较高，不适合做这种要晒的食物，所以我还是打算不告诉她怎么做酱肉，还是直接寄酱肉过去更好。