酱香肉是用豆瓣酱炒制的；荷叶饼是买现成的，它比馒头硬一点，比面饼软一点，介于两者之间。把酱香肉夹在荷叶饼中，美味无比啊！
准备食材：猪肉、洋葱、胡萝卜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖、葱、荷叶饼、油。
1）把猪肉切丝，洋葱和胡萝卜洗净切丝，葱切段。
2）此时，用一个蒸锅把荷叶饼隔水蒸上。
3）起锅倒油 ，炒菜的量，把胡萝卜丝和肉丝一并放入翻炒，再把洋葱放入炒。
4）放入料酒、生抽、豆瓣酱、少许老抽、糖，翻炒匀。
5）最后抓一大把葱段进去，翻炒两下出锅装盘。
本想将近一斤荷叶饼留几片明天早上吃，又想还是一起给蒸一下得了，吃剩了明天再吃，哪想裹着酱香肉吃竟然还不够，吃到最后酱香肉丝还有，饼没了，哈哈！真受欢迎啊！