菜梗是青菜芯子窜出来的，上部带花，类似油菜花。其实就是品种不同，花的颜色都是黄色的，等老了都能结籽榨油或留种来年种植。我觉得萝卜花更漂亮，紫色带点淡玫红色，比黄色的油菜花漂亮。
准备食材：菜梗、胡萝卜、盐、鸡精、油。
1）把菜芯外面的叶子都掰掉，再去掉顶部的花苞，根部用刀劈掉洗净。胡萝卜削皮洗净。
2）两种都切滚刀块，起锅倒油，炒菜的量，先下胡萝卜炒1分钟。
3）再把菜梗倒入炒，炒到油都裹上后倒入一点开水，盖上盖子焖2分钟。
4）开盖后放入盐和鸡精炒匀，再煮再翻炒就可以了。
清口脆嫩是优点，味道也很好，是喜欢的蔬菜之一。