Today I wanted to treat my children, and what better way than to prepare a refreshing tamarind juice with a hint of lemon.

The combination of these two fruits, besides being healthy and high in vitamin C, is delicious and refreshing on those hot days.

Tamarind is a tropical fruit with a sweet and sour flavor. Its pod is wrapped in a brown skin, its pulp almost or completely stuck to the seeds.
It is widely used in desserts, drinks, and meals.
It is a fruit that tends to ferment easily, which is why it is recommended not to overindulge, as it can cause discomfort.

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Hoy quise consentir a mis hijos y que mejor manera que prepararle un refrescante jugo de tamarindo con un toque de limón.

La combinación de estas dos frutas, aparte de ser saludable y alta en vitaminas C, es deliciosa y refresca en esos días de intenso calor.

El tamarindo es una fruta tropical, de sabor agridulce. Su vaina está envuelta en una cáscara de color marrón, su pulpa está casi o pegada a las semillas.
Es muy usada en postres, bebidas y comidas.
Es una fruta que suele fermentar fácilmente, es por ello que se recomienda no exceder su consumo, porque puede ocasionar malestares.

This drink, although laborious to prepare, is worth making because it is so delicious and filling.
The hint of lemon gives it a very distinctive and pleasant flavor.

I'm sharing the ingredients and preparation instructions with you.

Ingredients:

✓ 500 grams of tamarind
✓ 250 grams of sugar or sweetener of your choice.
✓ 1 lemon.
✓ 2 liters of water.
✓ Ice (as desired)

Preparation

Place the tamarind in a container with one liter of water for approximately an hour and a half.
Once the soaking time is up, strain and set aside.

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Esta bebida, a pesar de que es muy trabajosa su preparación, vale la pena hacerla por lo deliciosa y rendidora que es.
El toque del limón le da un sabor muy peculiar y agradable.

Les comparto los ingredientes y la preparación.

Ingredientes:

✓ 500 gramos de tamarindo.
✓ 250 gramos de azúcar o endulzante de su preferencia.
✓1 limón.
✓ 2 litros de agua.
✓ hielo (la cantidad deseada)

Preparación

Colocamos en un recipiente el tamarindo con un litro de agua, aproximadamente por hora y media.
Una vez pasado el tiempo de remojo colamos y reservamos .

Separate the seed from the tamarind pulp.
Chop a lemon and remove the seeds. Extract its juice.
Place the pulp and the remaining water in the blender.

Once blended, strain the mixture to remove impurities, then mix with the previously strained water. Return the juice to the blender, add the sugar, lemon juice, and blend.
Next, add the ice and blend again to form a small amount of granules. Adjust the sugar.
My children were fascinated with this delicious juice.

This preparation made approximately 12 glasses of juice.

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Separamos la semilla de la pulpa de tamarindo.
Picamos un limón, le sacamos las semillas. Extraemos su jugo
Colocamos en la licuadora la pulpa y el restante de agua

Una vez licuada, colamos la mezcla para retirar las impurezas , luego mezclamos con la primera agua que habíamos colado, colocamos el jugo nuevamente en la licuadora agregamos el azúcar ,el jugo de limón y Licuamos.
Seguidamente, le incorporamos el hielo y volvemos a licuar para que granice un poco Rectificamos el azúcar.
Mis hijos quedaron fascinados con este delicioso jugo

Esta preparación alcanzó para 12 vasos de jugo aproximadamente.