Sono giorni che penso al menù di Pasqua ed ho avuto una voglia tremenda di gnocchi alla sorrentina, con gnocchi fatti da me!
Ed allora, giovedì, giorno della spesa fatidica, con grande fatica, ho comprato tutto ciò che mi servisse!
Operazione n.1 lessare le patate:
Schiacciare le patate, metterle intere senza sbucciarle nello schiacciapatate, tanto la buccia rimane sul fondo.
Creare un cratere e aggiungere metà farina e impastare:
Man Mano aggiungere altra farina. Nel momento in cui diventa un blocco ben amalgamato, ritaglia un pezzo e stenderlo a torciglione. Tagliare a piccoli pezzi e arrotolare con i rebbi della forchetta.
*Per il condimento:f
Et voilà... Il piatto è pronto...
Bonne apetit..
foto, testo e preparazione di 
