Amigos hoy quiero compartir mi 4° receta de reposteria, esta rica cubierta se puede utilizar en galletas, ponquesitos ( cupcake), en tortas o en lo que quieras.
CUBIERTA TRES LECHES
Miss Apple
Ingredientes:
-1 cucharada de gelatina en polvo sin sabor
-1/4 taza de leche pasteurizada (liquida)
-1/2 taza de leche condensada
-1 cucharada de glucosa
-1 cucharada glicerina
-2 tazas de leche en polvo
-1 kilo aproximado de nevazúcar
Preparación
En la leche pasteurizada se coloca la gelatina en forma de lluvia se deja reposar y se le agrega la glucosa la glicerina y se lleva al fuego para que se disuelva la glucosa sin dejar hervir, se baja del fuego y se le agrega la leche condensada en un tazón se coloca la leche en polvo con una taza de nevazúcar y se unen bien de a poco, se agregan los líquidos y se une bien otra vez en el tazón y se sigue agregando la nevazúcar hasta que se pueda trabajar en la mesa y no se pegue en los dedos, se extiende con un rodillo. Se deja reposar 15 minutos en la nevera con papel film.
Tips:
1 . Esta pasta sirve para hacer drapeados
2. Se puede usar al día siguiente o guardar para dentro de una semana o dos máximo.
"Las cosas que duelen, enseñan." Benjamin Franklin
