Saludos amigos de Hive, en esta oportunidad les traigo el paso a paso de cómo realicé unas deliciosas donas hechas con mucho cariño. Este es el nuevo emprendimiento que tengo hoy en día, deleitar cada paladar que desee un delicioso postre.
Sin más que decir te muestro los ingredientes que utilicé en medidas por gramos.
Greetings friends of Hive, this time I bring you the step by step of how I made some delicious donuts made with love. This is the new venture I have today, to delight every palate that wants a delicious dessert.
Without further ado I show you the ingredients I used in measures per grams.
Ingredientes:
- 500 g de harina de trigo.
- 150 g de azúcar.
- 250 ml de leche.
- 22 g de mantequilla.
- 10 g de levadura.
- 5 g de sal.
- 5 g de vainilla.
- 1 huevo
Ingredients:
- 500 g of wheat flour.
- 150 g sugar.
- 250 ml milk.
- 22 g butter.
- 10 g yeast.
- 5 g salt.
- 5 g vanilla.
- 1 egg
Procedimiento:
Antes de iniciar con la preparación de la masa para las donas, debemos fermentar la levadura en una taza con una cucharada de azúcar, una de harina de trigo y leche tibia, revolvemos y la tapamos con una bolsa o trapo en un lugar oscuro.
Procedure:
Before starting with the preparation of the dough for the donuts, we must ferment the yeast in a cup with a spoonful of sugar, a spoonful of wheat flour and warm milk, stir and cover it with a bag or cloth in a dark place.
Seguidamente en un bold más grande vamos a unir los ingredientes secos, que son el harina de trigo, el azúcar y la sal.
Next, in a larger bowl, we are going to combine the dry ingredients, which are the wheat flour, sugar and salt.
Añadimos los ingredientes líquidos, la leche tibia, la vainilla y revolvemos poco a poco para ir formando la masa.
Add the liquid ingredients, the warm milk, the vanilla and stir little by little to form the dough.
En este paso integramos la levadura que teníamos fermentando, la mezclamos poco a poco e integramos un huevo, vamos revolviendo y al ver que ya no podemos darle más con la paleta, cernimos un poco de harina en la mesa y le vamos dando a la masa por unos 10 minutos para que los ingredientes se vayan uniendo.
In this step we integrate the yeast that we had fermenting, we mix it little by little and we integrate an egg, we stir and when we see that we can no longer give more with the paddle, we sift a little flour on the table and we are giving the dough for about 10 minutes so that the ingredients will unite.
Como pueden apreciar en la foto ya los materiales se han integrados y le añadimos el último ingrediente que es la mantequilla y la integramos. No importa que la sientas grasosa, la misma masa hace su efecto natural de irse mezclando. Dejamos reposar la masa por una o dos horas para que aumente su volumen en tamaño.
As you can see in the photo, the materials have already been integrated and we add the last ingredient which is the butter and integrate it. It doesn't matter if it feels greasy, the dough itself does its natural effect of mixing. Let the dough rest for one or two hours to increase its volume in size.
Pasado el tiempo de reposo de la masa, vemos que ha duplicado su tamaño, cernimos un poco de harina en la mesa y la estiramos con un rodillo.
Luego con un vaso de boca grande o si tienes un cortado para donas vamos formando los círculos y con una boquilla hacemos el orificio del centro.
After the dough has rested, we see that it has doubled in size, sift a little flour on the table and stretch it with a rolling pin.
Then with a large mouth glass or if you have a cutter for donuts we form the circles and with a nozzle we make the hole in the center.
Volvemos a reposar la masa por media hora, al ver que crecen un poco más, después llevamos cada dona a la sartén con el aceite caliente, hasta que estén doradas de ambos lados.
We return to rest the dough for half an hour, when we see that they grow a little more, then we take each donut to the frying pan with hot oil, until they are golden on both sides.
Cuando ya estén frías, las decoramos al gusto de cada quien o con lo que tengas en casa.
Hice unas rellenas con nutella, con glaseado blanco, rosado y de chocolate.
Como pueden ver en las fotos finales y mi hijo con ganas de comérselas. Lo más importante es disfrutar un rico postre en familia.
When they are cool, decorate them as you like or with whatever you have at home.
I made some filled with nutella, with white, pink and chocolate icing.
As you can see in the final photos and my son was eager to eat them. The most important thing is to enjoy a delicious dessert with the family.