Tasty Empanadas.! [Esp/Eng]

Holaaaaa..! Holaaaaa..! ¡Queridos amigos de @hivefood, esperando que todos se encuentren excelentes y con muchas buenas vibras..! ¡De mi parte estoy excelente, gracias a Dios.!

Hace más de una semana mi amiga y mentora en hive @rlathulerie, posteó sobre unas empanadas que hizo y preguntó: ¿Y tú cómo la preparas..? Hoy mi post es como hago las empanadas, en esta oportunidad las hice de carne mechada, pero puedes hacerlas de lo que gustes. Esta es una receta sumamente fácil de elaborar.

INGREDIENTES:

Masa:

• 1/4 kilo de harina pan.
• 3 cucharaditas rasas de sal.
• 4 cucharadas de azúcar.
• 6 cucharadas de harina de trigo.
• 3 tazas con agua.

Relleno:

• 1/4 kilo de carne mechada (guisada)

PREPARACIÓN:

Paso 1:
Coloco la harina pan, junto con la azúcar, sal y harina de trigo, le colocamos el agua poco a poco y se va amasando, hasta que esté en su punto. Particularmente me gusta dejarla suave y un poco dura, así no se parte la masa al freírlas.

Paso 2:
Tomé la bolsa de la harina pan, la abrí y la coloqué encima de la tabla de madera (yo mojo un poco la tabla para que la bolsa no se deslice mucho). Puede ser una bolsa también. De igual manera, coloco la carne en un platito, para tener todo a la mano.

Paso 3:
Tomo un poco de masa, dependiendo del tamaño de la empanada. La coloco encima de la bolsa y empiezo a esparcir la masa encima de la bolsa que no quede ni muy gruesa, ni muy delgada. (Antes de colocar la masa, me coloco en la mano un poco de aceite, agua y lo paso encima de la bolsa) así no se pega la masa.

Paso 4:
Después de tender la masa, empiezo a colocar la carne mechada (la cantidad del relleno depende del gusto de cada uno). Luego la doblo y yo pego las orillas, no le recortó y tampoco utilizo envase para darle la forma.

Paso 5:
Luego la despegó con todo el cuidado, para que no se parta y la colocó directamente en el sartén con en el aceite que esté bien caliente. La dejo dorar y a disfrutar de estas ricas empanadas.

Así quedaron de ricas mis empanadas de carne mechada. Nos leemos en otra oportunidad. ¡Bendiciones..!

Hellooooo..! Hellooooo..! Dear friends of @hivefood, hoping that everyone is feeling great and with lots of good vibes...! I'm doing great, thank God!

More than a week ago my friend and hive mentor @rlathulerie, posted about some empanadas she made and asked: And how do you prepare it..? Today my post is how I make the empanadas, this time I made them with shredded beef, but you can make them with whatever you like. This is an extremely easy recipe to make.

INGREDIENTS:

Dough:

• 1/4 kilo of bread flour.
• 3 level teaspoons of salt.
• 4 spoonfuls of sugar.
• 6 tablespoons of wheat flour.
• 3 cups with water.

Filling:

• 1/4 kilo of mechada (stewed) meat.

PREPARATION:

Step 1:
I place the bread flour, together with the sugar, salt and wheat flour, add the water little by little and knead it until it is ready. I particularly like to leave it soft and a little hard, so the dough does not break when fry

Step 2:
I took the bag of bread flour, opened it and placed it on top of the wooden board (I wet the board a bit so the bag doesn't slide around too much). It can be a bag as well. In the same way, I put the meat in a small plate, so I have everything at hand.

Step 3:
I take some dough, depending on the size of the empanada. I place it on top of the bag and begin to spread the dough on top of the bag that is not too thick or too thin (before placing the dough, I put in my hand a little oil, water and pass it over the bag) so the dough does not stick.

Step 4:
After spreading the dough, I begin to place the larded meat (the amount of filling depends on the taste of each one). Then I fold it and glue the edges, I don't cut it and I don't use a container to give it the shape.

Step 5:
Then I take it off with all the care, so that it does not split and place it directly in the pan with the oil that is very hot. I let it brown and enjoy these delicious empanadas.

That's how good my "empanadas de carne mechada" turned out. See you another time, blessings!