Venezuelan gastronomy is very diverse, including pabellon criollo, fish stew, hallaca at Christmas time, cocktails and rice with chicken. However, several countries have left their mark, among others the Italian, the Peruvian, and undoubtedly the Chinese.
This is precisely the subject I want to address since I try to make a recipe similar to Chop Sue, I believe it has some similarities. Let's see the ingredients: half a kilogram of chicken breast, three hundred grams of cabbage, three hundred grams of carrot, one hundred grams of paprika or bell pepper, two hundred grams of onion, English and soy sauce, salt.
We cook the breast with salt to taste, with four hundred milliliters of water. Then let it cool and chop it into small strips, and set aside.
Then I remove the shell from the carrot, and I chop it into thin strips and put it aside.
I also chop the onion and the bell pepper in julienne strips. I also keep them.
Then I chop the cabbage in thin and small strips.
Separately in half a cup of hot water dilute three tablespoons of paprika, and then pass through the strainer.
On the stove, over low heat, a pot is assembled with all the ingredients mentioned above. For twenty minutes, add the diluted paprika and salt to taste.
After the indicated cooking time, add soy sauce and Worcestershire sauce to taste.
When consuming it you can accompany the chop Sue Cumanes or Caiguireño with white rice.
This type of food is very healthy and provides nutrients and does not add bad fats or carbohydrates to the body. So try this recipe, and experience the flavor and healthy gastronomy of Venezuela, with Chinese ingredients.
The ingredients for this recipe are easily available. In addition, its prices are very accessible. Eat healthy and cheap. Make the most of your financial resources.
Enjoy your meal!
Versión en Español
La gastronomía de Venezuela es muy diversa, pasa por el pabellón criollo, el sancocho de pescado, la hallaca en los tiempos de Navidad, también los coctelitos y el arroz con pollo. Sin embargo, varios países han dejado su huella entre otras la italiana, la peruana, y sin lugar a dudas la china.
Precisamente es el tema que quiero abordar dado que procure hacer una receta parecida al Chop Sue, considero que tiene alguna similitud. Veamos los ingredientes: medio kilogramo de pechuga de pollo, trescientos gramos de repollo, trescientos gramos de zanahoria, cien gramos de pimentón o pimiento, doscientos gramos de cebolla, salsa inglesa y de soja, sal.
La pechuga la cocinamos con sal al gusto, con cuatrocientos mililitros de agua. Luego dejamos enfriar y la picamos en tiritas pequeñas, y aparto o resguardo.
Posteriormente quito la concha a la zanahoria, y la pico en tiras delgaditas también resguardo.
Así mismo pico la cebolla y el pimentón en julianas. Y también resguardo.
Luego pico el repollo en tiritas finas y pequeñas.
Aparte en media taza de agua caliente se diluye tres cucharadas de papelón, y luego paso por el colador.
Se monta en la cocina, a fuego lento, una olla con todos los ingredientes mencionados. Durante veinte minutos, se adiciona el papelón diluido, así como sal al gusto.
Pasado el tiempo de cocción indicado se procede a agregar salsa de soya e inglesa al gusto.
Al consumirlo puedes acompañar el chop Sue Cumanes o Caiguireño con arroz blanco.
Este tipo de comida es muy sana y aportan nutrientes y no adiciona grasas malas ni carbohidratos al organismo. Así que ensayen esta receta, y experimenten el sabor y la sana gastronomía de Venezuela, con ingredientes chinos.
Los ingredientes de esta receta se consiguen muy fácilmente. Además sus precios son muy accesibles. Come sano y barato. Aprovecha al máximo tus recursos financieros.
¡Buen provecho!
✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
✓Text translated with DeepL.
✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
✓Texto traducido con DeepL.
