Para salir de lo habitual, de cocinar siempre lo mismo o mejor dicho cocinar de la misma forma nuestra comida, experimenté en esta oportunidad con carne de bisteck. Se me ocurrió hacerlo con vino blanco con especies y vegetales picados en juliana, ¡de verdad que me quedó de un divino!, me encantó el olor y el sabor que aporta el vino cuando sellamos la carne.
El paso a paso:
Colocamos el bisteck en un bol y agregamos la sal, ajo, aliño, orégano, pimienta y el ¼ de taza de vino blanco, unificamos todo y lo dejamos reposar.
Procedemos a picar los vegetales en juliana (pimentón, cebolla, tomate, ají dulce) reservamos mientras comenzamos con la cocción del bisteck.
En una sartén colocamos un poco de aceite para sellar la carne por ambos lados, luego lo colocamos nuevamente en el bol para poder sofreír los vegetales.
Cuando tengamos los vegetales ya sofritos agregamos el bisteck para completar su cocción por 20 minutos, luego que transcurran los 20 minutos lo destapamos y lo dejamos cocinar por 15 minutos más.
Preparación del arroz:
En una olla colocamos la taza de arroz con las 2 tazas de agua, sal al gusto y el aliño carmelita para darle ese color amarillo, lo llevamos a fuego alto cuando comience a hervir le bajamos la llama y lo tapa mos para logra una cocción uniforme del arroz, cuando ya esté blando le agregamos los guisantes y lo retiramos del fuego.
Listo para degustar...
No te quedes con las ganas de preparas esta receta, !encantará!
@dulcedoris
Fotos tomadas con mi cámara samsung